Mia νέα μελέτη που έγινε από Βρετανούς και Ιάπωνες ερευνητές θα προβληματίσει αυτούς που έχουν πολλά κιλά να χάσουν. Η μελέτη βρήκε πως όσο περισσότερα κιλά έχει κάποιος, τόσο πιο δύσκολο είναι να χάσει βάρος διότι μειώνεται η θερμογένεση.
Τα άτομα με πολλά κιλά παράγουν περισσότερες ποσότητες μιας πρωτεΐνης η οποία ονομάζεται sLR11 και αναστέλλει την ικανότητα του οργανισμού να καίει λίπος, βρήκαν οι ερευνητές. Αυτό συμβαίνει διότι η πρωτεΐνη sLR11 σταματά τη διαδικασία με την οποία τα κύτταρα χρησιμοποιούν το λίπος για να διατηρηθεί ζεστό το σώμα και ως εκ τούτου μειώνει το κάψιμο των θερμίδων.
Ο καθηγητής Antoni Vidal-Puig, του Πανεπιστημίου του Cambridge, ο οποίος ηγήθηκε της ερευνητικής ομάδας, ανέφερε: «Έχουμε εντοπίσει ότι η πρωτεΐνη sLR11 εμποδίζει την ικανότητα ενός ατόμου να παράγει θερμότητα. Αν κάποιος δεν μπορεί να κάψει ενέργεια προκειμένου να παραχθεί θερμότητα, εμποδίζεται η απώλεια βάρους. Αυτή η κατάσταση είναι πιο συχνή στα παχύσαρκα άτομα. Όσο περισσότερο λίπος έχει κάποιος στο σώμα του, τόσο περισσότερη ποσότητα αυτής της πρωτεΐνης παράγει, και τόσο λιγότερο πιθανό είναι να χάσει βάρος».
Στο σώμα υπάρχουν δύο τύποι λιποκυττάρων. Οι θερμίδες αποθηκεύονται στο λευκό λίπος, στα κύτταρα που βρίσκονται συνήθως γύρω από τη μέση. Υπάρχει όμως και το καφέ λίπος, το οποίο βρίσκεται γύρω από το λαιμό και την πλάτη στους ενήλικες και καίει θερμίδες για να κρατήσει το σώμα ζεστό, μια διαδικασία γνωστή ως θερμογένεση. Οι ερευνητές βρήκαν ότι η πρωτεΐνη sLR11 – που πιστεύουν ότι παράγεται μέσα στα λιποκύτταρα – καταστέλλει τη θερμογένεση.
Το πολύ λίπος μειώνει το μεταβολισμό
Η πρωτεΐνη sLR11 συνδέεται με ειδικούς υποδοχείς στα λιποκύτταρα – κατά τον ίδιο τρόπο που ένα κλειδί ταιριάζει σε μια κλειδαριά – και αναστέλλει την ικανότητά τους να ενεργοποιούν τη θερμογένεση. Οι ερευνητές πιστεύουν πως όσο περισσότερο λίπος έχει ένα άτομο στα λιποκύτταρα, τόσο περισσότερη πρωτεΐνη sLR11 παράγει που σημαίνει ότι
μειώνεται ο ρυθμός με τον οποίο το σώμα καίει θερμίδες για να παραχθεί θερμότητα.
Για να καταλήξουν σ’ αυτό το συμπεράσματα οι ερευνητές, μελέτησαν ποντίκια που στερούνταν το γονίδιο που είναι υπεύθυνο για την παραγωγή της πρωτεΐνης sLR11. Κανονικά, όταν τα ποντίκια – και οι άνθρωποι – καταναλώνουν πολλές θερμίδες, ο μεταβολισμός τους αυξάνεται (ως αποτέλεσμα περισσότερων καύσεων λόγω της τροφής). Οι ερευνητές βρήκαν ότι η sLR11 δρα ως ένα σήμα στο σώμα. Καθώς ένα άτομο αποκτά περισσότερο λίπος στα κύτταρά του, πιο πολύ sLR11 παράγεται έτσι ώστε ο μεταβολισμός δεν συνεχίζεται να αυξάνονται.
Όταν οι ερευνητές εξέτασαν τα επίπεδα sLR11 στον άνθρωπο, βρήκαν ότι τα επίπεδα της πρωτεΐνης που κυκλοφορεί στο αίμα συσχετίζεται με το συνολικό λίπος που υπάρχει στο σώμα. Επιπλέον, όταν οι παχύσαρκοι ασθενείς υποβλήθηκαν σε χειρουργική επέμβαση απώλειας βάρους, η ποσότητα του λίπους που έχασαν ήταν ευθέως ανάλογη με την μείωση των επιπέδων της sLR11, κάτι που υποδηλώνει ότι η sLR11 παράγεται από τα λιποκύτταρα.
Υπάρχει τα τελευταία χρόνια ένα αυξανόμενο ενδιαφέρον για το ρόλο της θερμογένεσης στην παχυσαρκία και για την στόχευσή της με φάρμακα. Έχουν ανακαλυφθεί διάφορα μόρια που μπορούν να αυξήσουν τη θερμογένεση αλλά για πρώτη φορά ανακαλύφθηκε ότι υπάρχει μια πρωτεΐνη που τη μειώνει. Ο δρ Andrew Whittle, του Πανεπιστημίου του Cambridge, ανέφερε: «Η ανακάλυψή μας μπορεί να βοηθήσει να καταλάβουμε γιατί τα υπέρβαρα άτομα θεωρούν ότι είναι απίστευτα δύσκολο να χάσουν βάρος. Το ήδη αποθηκευμένο λίπος υποσκάπτει την προσπάθειά τους».
Ο Jeremy Pearson, αναπληρωτής ιατρικός διευθυντής στο Βρετανικό Ίδρυμα Καρδιάς (BHF), που συνέβαλε στη χρηματοδότηση της έρευνας, δήλωσε: «Αυτή η έρευνα θα μπορούσε να τονώσει την ανάπτυξη νέων φαρμάκων που βοηθούν στη μείωση της παχυσαρκίας, αναστέλλοντας τη δράση της πρωτεΐνης sLR11».
Δείτε εδώ ποιες τροφές προκαλούν θερμογένεση.
