Ο πονοκέφαλος μερικές φορές μπορεί όμως να οφείλεται σε μια κατάσταση που ονομάζεται δυσανεξία στην ισταμίνη. Αν έχετε παρατηρήσει πως κάθε φορά [...]
ΔΥΣΑΝΕΞΙΑ
Η λακτάση, που ανήκει σε μια ομάδα ενζύμων που λέγονται β-γαλακτοσιδάσες, αποδομείται σε γλυκόζη και γαλακτόζη – δύο μόρια αρκετά μικρά για [...]
Γράφει η Αναστασία Μοσχοβάκη Ιατρός Ειδική Παθολόγος Ο όρος δυσανεξία σε τρόφιμα χρησιμοποιείται για να περιγράψει ένα σύνολο παθήσεων που χαρακτηρίζονται από [...]
Οι τροφικές αλλεργίες και οι δυσανεξίες σε τροφές θεωρούνται συνήθως το ίδιο πράγμα, αλλά δεν είναι. Σε μια πραγματική αλλεργική αντίδραση ο [...]
Γράφει η Αναστασία Μοσχοβάκη Ιατρός Ειδική Παθολόγος Η τυραμίνη είναι μια ουσία που ευρίσκεται υπό φυσιολογικές συνθήκες σε πολλά τρόφιμα. Στον άνθρωπο, [...]
Συνήθως χρησιμοποιούμε τους δύο αυτούς όρους για να υποδηλώσουμε το ίδιο πράγμα, την «αφύσικη» αντίδραση του οργανισμού μας στη λήψη κάποιας τροφής. [...]
