Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism από ερευνητές του Vanderbilt University, στο Τενεσί των ΗΠΑ, τα [...]
ΓΑΛΑ
Η καρδιακή νόσος είναι συχνή στον δυτικό κόσμο και μια σειρά ερευνών έχει προτείνει ως διατροφική πρόληψη και αντιμετώπιση την αύξηση της [...]
Οι επιστήμονες εξέτασαν την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων και βρήκαν ότι το ελαφρύ γάλα συνδέεται με λιγότερο σπλαχνικό λίπος. Δεν διαπιστώθηκε κάτι ανάλογο [...]
Προηγούμενες μελέτες έχουν βρει σύνδεση μεταξύ της κατανάλωσης γαλακτοκομικών προϊόντων και ενός υψηλότερου κινδύνου ανάπτυξης της νόσου Πάρκινσον, μιας νευροεκφυλιστικής διαταραχής που επηρεάζει τους [...]
Η βιταμίνη Κ, με τις πολλαπλές μορφές της, είναι μεταξύ των λιγότερο γνωστών θρεπτικών συστατικών. Τώρα, μια έρευνα από τους επιστήμονες του Jean Mayer [...]
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν ασβέστιο αλλά είναι συχνά υψηλής περιεκτικότητας σε κορεσμένα λιπαρά και αλάτι. Πολλοί διατροφολόγοι έχουν προτείνει τις τελευταίες δεκαετίες [...]
Πριν λίγα χρόνια οι ειδικοί συνιστούσαν κατά κόρον λάιτ προϊόντα καθώς έχουν λιγότερες θερμίδες και αυτό υποτίθεται ότι ωφελούσε στο αδυνάτισμα. Οι [...]
Το βιολογικό γάλα και το γάλα μακράς διάρκειας έχουν λιγότερο ιώδιο σχετικά με το συμβατικό κι αυτό μπορεί να έχει συνέπειες στην [...]
Είναι απαραίτητο το γάλα στα παιδιά; Όχι, λέει η δρ Εϊμι Λάνου, καθηγήτρια διατροφής στο Πανεπιστήμιο της Βόρειας Καρολίνας. Και προσθέτει ότι [...]
Το γάλα συνιστάται εδώ και χρόνια από γιατρούς και διαιτολόγους για την ενίσχυση της πρόσληψης ασβεστίου ώστε να διατηρείται η οστική πυκνότητα [...]
Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα αποτελούν μία πολύ καλή πηγή πρωτεϊνών, βιταμινών (του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Α και βιταμίνη D) και [...]
Το γάλα περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα σε αναλογίες που είναι κατάλληλες για τον άνθρωπο. Πάντως, η ακριβής διατροφική σύσταση του γάλακτος [...]
Τα τελευταία χρόνια έχει παρατηρηθεί μια στροφή στην αντίληψη για το ποιο γάλα είναι περισσότερο υγιεινό. Έχει υποστηριχθεί ότι το ωμό γάλα, [...]
Παλαιότερα οι ερευνητές θεωρούσαν κύρια «ένοχη» τη διατροφή για την ακμή και κυρίως τις τροφές που είναι πλούσιες σε ζάχαρη. Ωστόσο μελέτες [...]
Το γάλα σόγιας δεν απευθύνεται μόνο σε άτομα που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη ή σε χορτοφάγους. Σύμφωνα με νέα επιστημονικά ευρήματα αποτελεί [...]
Η αλλεργία στο γάλα της αγελάδας είναι η πιο συχνή τροφική αλλεργία στη βρεφική και νηπιακή ηλικία. Υπολογίζεται ότι το 2-3% των [...]
