ΚΡΕΑΣ

Υπάρχει μεγάλη σύγχυση σχετικά με το ρόλο που παίζουν τα νιτρικά και τα νιτρώδη άλατα στην υγεία και ειδικότερα στον καρκίνο. Η [...]

H κατανάλωση κόκκινου κρέατος καθώς και επεξεργασμένου κρέατος έχει συσχετιστεί με αυξημένα ποσοστά πρόωρου θανάτου από καρδιά, διαβήτη και ορισμένους καρκίνους σε [...]

Η διατροφή έχει αντίκτυπο στην υγεία μας. Μελέτες στο παρελθόν έχουν δείξει ότι μια χορτοφαγική διατροφή συνδέεται με χαμηλότερη συχνότητα υπέρτασης, χαμηλότερη χοληστερίνη, λιγότερες χρόνια εκφυλιστικές [...]

Οι άνθρωποι που τρώνε καθημερινά έστω και μια μικρή ποσότητα κόκκινου κρέατος (και ειδικά επεξεργασμένου) διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο καρκίνου, καρδιοπάθειας και διαβήτη, [...]

Άλλη μια μελέτη δείχνει ότι τα ψάρια, τα θαλασσινά και τα πουλερικά είναι προτιμότερα από το κόκκινο κρέας (βοδινό, χοιρινό, αρνί και [...]

Η πόλη της Γλασκώβης είναι διαβόητη για το εκπληκτικό χάσμα στο προσδόκιμο ζωής μεταξύ πλουσίων και φτωχών. Η διαφορά αυτή μεταξύ των εύπορων και των [...]

O Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) έκανε το μεγάλο βήμα και αποφάσισε να κατατάξει το επεξεργασμένο κρέας στις τροφές που είναι επικίνδυνες για [...]

Το κόκκινο κρέας είναι μια πολύ καλή πηγή πρωτεϊνών, βιταμινών και ιχνοστοιχείων, αλλά σε μεγάλες ποσότητες σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του παχέος [...]

Προηγούμενες μελέτες έχουν συνδέσει την κατανάλωση κόκκινου κρέατος με διάφορους τύπους καρκίνων, ιδιαίτερα του παχέος εντέρου, του μαστού, του προστάτη, των ωοθηκών [...]

Το κρέας αποτελεί βασική πηγή πρωτεϊνών και λίπους στη διατροφή των περισσότερων πληθυσμών ανά τον κόσμο. Η κατανάλωση κρέατος μπορεί να διαχωριστεί ανάλογα [...]

Το άσπρο και κόκκινο κρέας, τα αυγά και τα ψάρια αποτελούν βασικές πηγές πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας. Εκτός από πρωτεΐνες, το κρέας [...]

Μια μελέτη που έγινε από ερευνητές του Πανεπιστημίου της Βοστώνης και δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό American Journal of Hypertension έδειξε ότι η [...]

Οι άντρες που τρώνε κάθε μέρα επεξεργασμένο κρέας, όπως είναι το μπέικον, το ζαμπόν, το σαλάμι και τα λουκάνικα, μειώνουν τη γονιμότητα [...]

Το κρέας και το ψάρι μπορεί να κάνουν κακό στην υγεία μας όταν μαγειρεύονται σε υψηλές θερμοκρασίες καθώς σχηματίζονται στην επιφάνεια τους [...]

Σύμφωνα με ευρωπαϊκή μελέτη που διεξήχθη σε σχεδόν 450.000 άτομα και δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό «BMC Medicine», το επεξεργασμένο κρέας όπως είναι [...]

Μπορεί οι καταναλωτές να πληρώνουν παραπάνω προκειμένου να φάνε βιολογικό κρέας χωρίς αντιβιοτικά, ορμόνες και άλλα χημικά, όμως μια νέα αμερικανική επιστημονική [...]

Όσοι καταναλώνουν μεγάλες ποσότητα από κόκκινο κρέας ενδέχεται να κινδυνεύουν περισσότερο να εμφανίσουν κάποιες μορφές καρκίνου στα νεφρά, σύμφωνα με τα αποτελέσματα [...]

Μια από τις μεγαλύτερες και εγκυρότερες διεθνείς έρευνες που έχουν γίνει μέχρι τώρα από ειδικούς στον τομέα του καρκίνου, συμβουλεύει τους ανθρώπους [...]

Η κατανάλωση κατεργασμένου κρέατος, όπως τα λουκάνικα και το μπέικον, αυξάνουν την πιθανότητα καρδιοπάθειας ή διαβήτη, ενώ το ακατέργαστο κόκκινο κρέας δεν [...]