Οι γυναίκες που είναι έγκυες ή σχεδιάζουν να μείνουν έγκυες ενδεχομένως να πρέπει να αποφύγουν δίαιτες που μειώνουν δραστικά τους υδατάνθρακες, καθώς [...]
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
Με βάση την υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, τα φρούτα είναι συχνά καλές πηγές φυτικών ινών, βιταμινών και μετάλλων. Στις ΗΠΑ, παρέχουν [...]
Την ανάγκη αναθεώρησης των σημερινών κατευθυντήριων οδηγιών που ισχύουν για τη διατροφή αναδεικνύουν νέα στοιχεία. Αντίθετα με τη δημοφιλή πεποίθηση, η κατανάλωση [...]
Εδώ και λίγους μήνες, μια καινοτόμα ελληνική εταιρεία προσφέρει για πρώτη φορά στην Ελλάδα έτοιμα γεύματα για διαβητικούς αλλά και για όσους θέλουν να [...]
Το παχύ έντερο περιέχει ένα σύνθετο οικοσύστημα αποτελούμενο από πάνω από 400 γνωστά είδη βακτηρίων, τα οποία βρίσκονται σε συμβιωτική σχέση με [...]
Το ενδιαφέρον για τις διαιτητικές ή φυσικές ίνες ξεκίνησε στις αρχές της δεκαετίας του 1970 από τους Burkitt και Trowell (1975), οι [...]
Προκειμένου να απορροφηθούν από το έντερο, οι υδατάνθρακες πρέπει να διασπαστούν σε μονοσακχαρίτες. Για τον σκοπό αυτό εκκρίνονται στη στοματική κοιλότητα, από το [...]
Για πολλά χρόνια, οι ειδικοί της υγείας και του σωματικού βάρους έλεγαν ότι πρέπει κάποιος να κάνει μια διατροφή με λίγα λιπαρά, [...]
Τα τελευταία χρόνια υπάρχουν αυξανόμενες ενδείξεις ότι η υπερβολική παραγωγή ινσουλίνης, μιας ορμόνης που παράγεται από το πάγκρεας όταν τρώμε κυρίως υδατάνθρακες, [...]
Το ανθεκτικό άμυλο (resistant starch) είναι ένα πολύ δημοφιλές θέμα το τελευταίο διάστημα. Οι περισσότεροι από τους υδατάνθρακες της διατροφής είναι άμυλα, [...]
Οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων έχουν αποτέλεσμα στο αδυνάτισμα και τουλάχιστον 23 ποιοτικές μελέτες δείχνουν ότι αυτό είναι αλήθεια. Σε πολλές περιπτώσεις, μια [...]
Επί πολλά χρόνια το modus operandi της διαιτολογίας σε όλο τον κόσμο ήταν”κόψτε το λίπος – τρώτε λάιτ τροφές”. Όμως, τα τρόφιμα [...]
Είναι γεγονός πως όταν τρώμε στο τέλος του φαγητού αρκετούς υδατάνθρακες μπορούμε να πάρουμε κιλά. Ο λόγος είναι ότι οι υδατάνθρακες (γλυκά, [...]
Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε πρόσφατα στο περιοδικό Annals of Internal Medicine, μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων είναι πιο αποτελεσματική για την [...]
Μια σημαντική ανακάλυψη που έγινε από Βρετανούς ερευνητές μπορεί να αλλάξει το τοπίο στις δίαιτες και τη διαιτολογία. Ενώ μέχρι πριν από [...]
Αν έχετε χάσει κιλά και προσπαθείτε να μην τα ξαναπάρετε, θα σας βοηθήσει αν κόψετε τους πολλούς επεξεργασμένους υδατάνθρακες, όπως το λευκό [...]
Οι ερευνητές της Ιατρικής Σχολής και της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ, με επικεφαλής τον καθηγητή Διαιτητικής και Επιδημιολογίας Φρανκ Χου, [...]
