Η υπερβολική κατανάλωση γλυκών και σακχάρων είναι ένας παράγοντας κινδύνου για το μεταβολικό σύνδρομο. Ένα σημαντικό χαρακτηριστικό των γλυκών είναι ότι περιέχουν [...]
ΦΡΟΥΚΤΟΖΗ
Μια σειρά από ασθένειες και καταστάσεις, όπως είναι ο διαβήτης, η νόσος Αλτσχάιμερ και η υπερκινητικότητα, συνδέονται με αλλαγές στα γονίδια των κυττάρων [...]
Πίνοντας μόνο δύο ποτά με ζάχαρη την ημέρα αυξάνεται σημαντικά ο κίνδυνος της παχυσαρκίας, του διαβήτη τύπου 2 και της καρδιακής νόσου, αποκάλυψε [...]
Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) εξέδωσε πριν από λίγες μέρες μιας σύσταση σχετικά με την κατανάλωση ζάχαρης. Προτείνει μείωση της κατανάλωσης ζάχαρης [...]
Η επιτραπέζια ζάχαρη είναι ένας δισακχαρίτης δηλαδή ένα διπλό σάκχαρο. Αποτελείται από δύο υδατάνθρακες: τη γλυκόζη και τη φρουκτόζη. Η γλυκόζη όπως [...]
Μόλις πριν λίγα χρόνια, η φρουκτόζη θεωρούνταν ένας “καλός” υδατάνθρακας διότι έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, μόλις 20 έναντι 100 της γλυκόζης. Όμως [...]
Η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας σακχάρων όπως η φρουκτόζη μπορεί να ελαττώσει τις νοητικές δυνάμεις, σύμφωνα με μία αμερικανική έρευνα, που βασίστηκε σε [...]
Καναδοί ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η φρουκτόζη που εμπεριέχεται σε τρόφιμα και ροφήματα δεν αυξάνει το σωματικό βάρος, συγκριτικά με τη [...]
Κάποτε η φρουκτόζη θεωρούνταν το ιδανικό γλυκαντικό. Ήταν φθηνή, δύο φορές πιο γλυκιά από τη γλυκόζη και ασφαλώς ένα φυσικό προϊόν. Ωστόσο [...]
Ο ειδικός στις ορμονικές διαταραχές και την παιδική παχυσαρκία στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας στο Σαν Φρανσίσκο Ρόμπερτ Λάστινγκ είχε δώσει το 2009 [...]
H φρουκτόζη μπορεί να έχει ένα “αθώο” όνομα καθώς θυμίζει τα φρούτα που λόγω των βιταμινών και των αντιοξειδωτικών που περιέχουν αποτελούν [...]
