Η συζήτηση για τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα (Ultra-Processed Foods, UPFs) συχνά καταλήγει σε ένα απλό δίλημμα: «είναι κακά επειδή έχουν πολλές θερμίδες και [...]
Η ανθρωπότητα δεν κληρονομεί μόνο γονίδια. Κληρονομεί και ένα ολόκληρο οικοσύστημα μικροοργανισμών που ζει μέσα στο έντερο. Μια νέα μελέτη στη Nature, [...]
Το ψωμί με προζύμι θεωρείται συχνά μια σημαντικά υγιεινότερη εναλλακτική λύση σε σύγκριση με το κοινό ψωμί, ειδικά όσον αφορά τη διαχείριση [...]
Το «παράδοξο της παχυσαρκίας» στην άνοια δεν είναι ένα μεμονωμένο εύρημα. Είναι ένα σταθερό μοτίβο που επανεμφανίζεται στη βιβλιογραφία εδώ και τουλάχιστον [...]
Μια μελέτη του Πανεπιστημίου της Γενεύης (Zhou et al., Molecular Metabolism, 2026) έδειξε κάτι εντυπωσιακό: ποντίκια που τράφηκαν με αυστηρά φυτική διατροφή [...]
Η μετάβαση από μια χορτοφαγική σε μια αυστηρά βίγκαν διατροφή αρκεί για να αλλάξει τον μεταβολισμό του συκωτιού μέσα σε λίγες μόνο [...]
Η επαναλαμβανόμενη απώλεια και επαναπρόσληψη βάρους — αυτό που όλοι γνωρίζουμε ως «φαινόμενο γιο-γιο» — αποτελεί ένα από τα πιο αμφιλεγόμενα ζητήματα [...]
Πόσο «φυσιολογικό» είναι να τρώει κανείς συναισθηματικά; Πόσο «φυσιολογικό» είναι να περιορίζει συνειδητά το φαγητό του; Και πόσο «φυσιολογικό» είναι να χάνει [...]
Είναι φυσικό να λαχταράς τη ζάχαρη όταν νιώθεις κουρασμένος και θέλεις μια ώθηση ενέργειας. Τώρα, επιστήμονες στο Ινστιτούτο Zuckerman του Πανεπιστημίου Κολούμπια [...]
Κάποιος που κάνει δίαιτα και παλεύει με τις λιγούρες για λιπαρά τρόφιμα μπορεί να μπει στον πειρασμό να κατηγορήσει τη γλώσσα του: [...]
