Γράφει η Ηλιάνα Ηλιοπούλου, ΜSc Κλινική Διαιτολόγος Διατροφολόγος Το φαινόμενο του εθισμού σε ορισμένες τροφές είναι γνωστό στους περισσότερους από εμάς. Όταν [...]
ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Αν και λέγεται “χάπι των αστροναυτών”, η σπιρουλίνα (spirulina) είναι ένα φυτικό προϊόν. Πρόκειται για ένα μικροσκοπικό υδρόβιο φύκι του γλυκού νερού [...]
Η κοιλιοκάκη, γνωστή και ως «εντεροπάθεια από γλουτένη» είναι μια πανάρχαια ασθένεια. Περιγράφηκε για πρώτη φορά από τον Αρεταίο τον Καππαδόκη που [...]
Όποιος θέλει να αδυνατίσει ξέρει καλά πως ο καλύτερος τρόπος είναι να συνδυάζει δίαιτα και γυμναστική. Μια νέα ανάλυση, όμως, δείχνει πως [...]
Επί πολλά χρόνια, τα αυγά ήταν το σύμβολο της καρδιακής προσβολής λόγω της χοληστερίνης (χοληστερόλης) που περιέχει ο κρόκος τους. Η σύνδεση [...]
Τα αυγά μπορούν να περιέχουν σαλμονέλα (στο κέλυφος), ένα βακτήριο που σχετίζεται με τα ξεσπάσματα τροφικών δηλητηριάσεων. Το 2008 στην Ευρωπαϊκή Ένωση [...]
Επιστήμονες του Πανεπιστημίου St Andrews της Σκοτίας διαπίστωσαν ότι οι κίτρινες και κόκκινες χρωστικές ουσίες που υπάρχουν σε φρούτα και λαχανικά όπως [...]
Η κερσετίνη (quercetin, μερικές φορές γράφεται κουερσετίνη) ανήκει στην οικογένεια των φλαβονοειδών, τα οποία αποτελούν ισχυρές αντιοξειδωτικές ουσίες που προστατεύουν τα κύτταρα [...]
Η βιταμίνη D (ονομάζεται επίσης καλσιφερόλη) είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό που βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων του ασβεστίου και του φωσφόρου [...]
Η βιταμίνη C (ονομάζεται επίσης ασκορβικό οξύ) είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που επίσης εμπλέκεται στη σύνθεση του κολλαγόνου. Ενισχύει τα τοιχώματα των [...]
Η βιταμίνη Α είναι ένα λιποδιαλυτό θρεπτικό συστατικό απαραίτητο για την ανάπτυξη και αποκατάσταση των κυττάρων, για τη συντήρηση των βλεννογόνιων υμένων [...]
Η σοκολάτα -με μέτρο και κυρίως η μαύρη- φαίνεται να έχει ευεργετικά αποτελέσματα στην υγεία, ιδίως για την καρδιά, σύμφωνα με μια [...]
Μια νέα μεγάλη αμερικανική επιστημονική έρευνα βρήκε ένα ακόμα λόγο να αποφεύγει κανείς -ιδίως αν πρόκειται για γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση- τα [...]
Αυξημένο κίνδυνο να παρουσιάσουν διατροφικές δυσκολίες και αδυναμία μάσησης στις ηλικίες των 2-3 ετών, αλλά και να γίνουν μελλοντικά παχύσαρκα, παρουσιάζουν τα [...]
Σύμφωνα με μια νέα μεγάλη γερμανική επιστημονική έρευνα, όσοι πίνουν τακτικά καφέ, δεν κινδυνεύουν περισσότερο να πάθουν καρκίνο ή καρδιά, ενώ κινδυνεύουν [...]
