Τα τρανς λιπαρά οξέα (trans fatty acids) που δημιούργησε η βιομηχανία τροφίμων είναι ότι χειρότερο υπάρχει στη σύγχρονη διατροφή. Στη δεκαετία του [...]
ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Τα λίπη (lipids) είναι μια κατηγορία μορίων που συχνά έχουν το χαρακτηριστικό να μη διαλύονται στο νερό – ορισμένα ωστόσο διαλύονται στο [...]
Η ιστορία των ωμέγα λιπαρών οξέων (omega fatty acids) ξεκινά το 1929, όταν το ζεύγος Τζoρτζ και Μάϊλvτρεντ Μπαρ του Πανεπιστημίου της [...]
Η χορτοφαγία φαίνεται να σχετίζεται με την μακροζωία. Αμερικανική μελέτη διαπιστώνει ότι οι χορτοφάγοι έχουν κατά μέσο όρο 12% μικρότερο κίνδυνο πρόωρου [...]
Η βιταμίνη Β1 (vitamin B1) ή αλλιώς θειαμίνη (thiamine) είναι μια από τις οκτώ βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Οι βιταμίνες του συμπλέγματος [...]
Σύμφωνα με βρετανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο The Lancet, η έλλειψη ιωδίου κατά την εγκυμοσύνη συντελεί στη μειωμένη νοημοσύνη (IQ) [...]
Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης ανακάλυψαν ότι οι βιταμίνες Β6, Β12 και φυλλικό (ή φολικό) οξύ μπορεί να μειώσουν δραματικά τα [...]
Σύμφωνα με μελέτη Αμερικανών ερευνητών, οι πιπεριές, όταν καταναλώνονται δυο φορές την εβδομάδα, μπορούν να περιορίσουν τον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου Πάρκινσον [...]
Μακροπρόθεσμα, η συστηματική κατανάλωση καρυδιών προστατεύει από καρδιαγγειακά νοσήματα (αθηροσκλήρωση και έμφραγμα) σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό «Journal [...]
Το ασβέστιο (calcium) είναι ένα μέταλλο απαραίτητο για τη φυσιολογική μυϊκή και νευρική λειτουργία. Ρυθμίζει πολλές λειτουργίες όπως τη μεταφορά των νευρικών [...]
Σύμφωνα με μία νέα έρευνα που διεξήχθη από επιστήμονες του Πολιτειακού Πανεπιστημίου του Μίσιγκαν, οι γυναίκες μπορεί να είναι βιολογικά «προγραμματισμένες» για υπερφαγία. [...]
Το μαγνήσιο είναι ένα ιχνοστοιχείο πολύ σημαντικό για την υγεία μας. To σώμα δεν μπορεί να φτιάξει μαγνήσιο και άρα πρέπει να [...]
Το acai berry (γράφεται ακάι αλλά προφέρεται “ah-sah-ee”) είναι η πιο δημοφιλής από τις σούπερ αντιοξειδωτικές τροφές (γνωστές ως υπερτροφές) στις ΗΠΑ. [...]
Η νηστεία πιστεύεται ότι είναι μια καλή ευκαιρία για αποτοξίνωση του σώματος. Πρέπει όμως κατά την περίοδο της νηστείας να μπορούν να [...]
Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό «Hypertension», ένα φλιτζάνι χυμός από παντζάρια την ημέρα μπορεί να μειώσει την αρτηριακή [...]
