Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, το 90% του παγκόσμιου πληθυσμού ζει σε περιοχές όπου η ατμοσφαιρική ρύπανση ξεπερνά τα όρια ασφαλείας [...]
ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Βρετανοί επιστήμονες του Πανεπιστημίου Exeter βρήκαν ότι ο χυμός μύρτιλου βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου σε ηλικιωμένα άτομα. Να σημειωθεί ότι υπάρχουν πάνω από [...]
Μελέτη ερευνητών του Πανεπιστημίου Yale βρήκε ότι η φρουκτόζη, που τα τελευταία χρόνια έχει κατηγορηθεί ότι μπορεί να προκαλέσει παχυσαρκία και διαβήτη [...]
H διατροφή χωρίς γλουτένη έχει γίνει δημοφιλής τα τελευταία χρόνια αν και μόνο το 1% των ανθρώπων πάσχει από κοιλιοκάκη, με τη λογική ότι [...]
Σύμφωνα με μια ισπανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Circulation, η μεσογειακή διατροφή αυξάνει το προστατευτικό όφελος της «καλής» χοληστερίνης, δηλαδή της υψηλής πυκνότητας [...]
Οι άνθρωποι που αντικαθιστούν τα επεξεργασμένα δημητριακά με ολικής άλεσης (σιτάρι, ρύζι, κριθάρι, βρώμη κλπ) επιτυγχάνουν μια μεγαλύτερη απώλεια βάρους βρήκε μια [...]
Εκατομμύρια άνθρωποι θέτουν τον εαυτό τους σε κίνδυνο μαγειρεύοντας το ρύζι με λάθος τρόπο προειδοποιούν οι επιστήμονες. Αλλά υπάρχει ένας κοινός τρόπος μαγειρέματος [...]
Φινλανδοί ερευνητές γράφουν στο περιοδικό American Journal of Epidemiology ότι η κατανάλωση γλυκόριζας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης έχει την παρενέργεια να επηρεάζει [...]
Οι περισσότεροι άνθρωποι μπορεί να έχουν μια στιγμιαία λήθη π.χ. να ξεχάσουν τον τηλεφωνικό αριθμό ενός φίλου. Καθώς γερνάμε όμως, οι εξάρσεις της λήθης [...]
Είναι γνωστό ότι ορισμένα ψάρια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο, ένα μέταλλο σε υγρή μορφή το οποίο είναι απολύτως τοξικό για το [...]
Το διοξείδιο του τιτανίου (titanium dioxide ή TiO2) είναι ένα δημοφιλές πρόσθετο τροφίμων, γνωστό με τον κωδικό Ε171, το οποίο βρίσκεται επίσης και [...]
Η κατανάλωση ενός γεύματος με πολλά κορεσμένα λιπαρά είναι αρκετή για να αρχίσουν οι μεταβολικές διεργασίες που σχετίζονται με τη συσσώρευση λίπους στο [...]
Το ψήσιμο ή τηγάνισμα των τροφών σε υψηλές θερμοκρασίες πρέπει να αποφεύγεται, σύμφωνα με τη Βρετανική Υπηρεσία Προτύπων Τροφίμων (FSA), καθώς σχηματίζεται [...]
Ίσως ο τύπος της ζάχαρης που τρώμε, και όχι τόσο η ποσότητά της, να καθορίζει τον κίνδυνο για χρόνιες ασθένειες. Αυτό έδειξε [...]
Σας αρέσουν τα πικάντικα τρόφιμα; Αν ναι, τότε ίσως να ζήσετε περισσότερο, λένε δύο ερευνητές από το Larner College of Medicine στο Πανεπιστήμιο του [...]
