Η ινουλίνη, ένας τύπος φυτικής ίνας που βρίσκεται σε ορισμένα τρόφιμα και συμπληρώματα φυτικών ινών, προκαλεί φλεγμονή στο έντερο και επιδεινώνει τη [...]
Μια πρόσφατη μελέτη από επιστήμονες του Trinity College του Δουβλίνου, ρίχνει φως στην πολυπλοκότητα της επίτευξης της βέλτιστης κατάστασης της βιταμίνης D [...]
Αναλύοντας δείγματα αλευριού και ρυζιού που αποθηκεύτηκαν σε σπίτια στο Ribeirão Preto, του Σάο Πάολο (Βραζιλία), ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Σάο [...]
Όλο και περισσότερα στοιχεία δείχνουν ότι το μαγείρεμα με φυσικό αέριο μπορεί να επιδεινώσει το άσθμα στα παιδιά. Το άσθμα είναι η [...]
Των Samuel J. White και Philippe B. Wilson, The Conversation. Υπολογίζεται ότι έως και το 42% των ανθρώπων υποφέρουν από συμπτώματα αλλεργικής [...]
Μια μελέτη με επικεφαλής το Universitat Rovira i Virgili (URV) αποκάλυψε το μηχανισμό πίσω από τη σχέση μεταξύ μιας διατροφής υψηλής σε [...]
Τι συμβαίνει στο σώμα όταν πεινάμε και βλέπουμε και μυρίζουμε το φαγητό; Μια ομάδα ερευνητών στο Ινστιτούτο Max Planck για την Έρευνα [...]
Το παρακάτω κείμενο βασίστηκε σε δημοσίευμα της National Post. Βασιζόμενος στη συμβατική επιστημονική σοφία, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συνιστά να καταναλώνουμε λιγότερο [...]
Νέα έρευνα ανακάλυψε ότι η νεοτάμη, ένα από τα τεχνητά γλυκαντικά νέας γενιάς, μπορεί να βλάψει το ανθρώπινο έντερο και να προκαλέσει [...]
Στην Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική, το 30 έως 60% των θερμίδων στους ενήλικες προέρχεται από υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα. Ένας αυξανόμενος αριθμός επιδημιολογικών [...]
