Προηγούμενες έρευνες έχουν δείξει ότι οι φυτικές χημικές ουσίες που είναι γνωστές ως φλαβονοειδή έχουν ωφέλιμες αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Οι ανθοκυανίνες, [...]
ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΑ
Για πρώτη φορά μια κλινική μελέτη έδειξε ότι το συνένζυμο Q10, ένα φυσικό αντιοξειδωτικό που στοχεύει τα μιτοχόνδρια (τα οργανίδια που παράγουν [...]
Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journals of Gerontology Series A από ερευνητές του Ινστιτούτου Βιολογικών Μελετών Salk στην Καλιφόρνια, μια πολυφαινόλη -και [...]
Τα φλαβονοειδή (flavonoids) βρίσκονται εν αφθονία στις τροφές φυτικής προέλευσης. Είναι υδατοδιαλυτά και βρίσκονται κυρίως στο κρασί, στο τσάι, στα μήλα, στα [...]
Ενώ τα αντιοξειδωτικά χαιρετίστηκαν αρχικά ως πολέμια του καρκίνου, τα τελευταία χρόνια ορισμένοι ερευνητές λένε ότι μπορούν στην πραγματικότητα να αυξήσουν τον [...]
Για μερικά άτομα το όνειρό τους είναι να τρώνε τη σοκολάτα τους χωρίς παχαίνουν. Αυτό το όνειρο θα μπορούσε μια μέρα να [...]
O 85άχρονος νομπελίστας Τζέιμς Γουάτσον, ο οποίος μαζί με τον Φράνσις Κρικ ανακάλυψε τη διπλή έλικα του DNA, είχε διατυπώσει πριν περίπου [...]
Είναι δυνατόν μια διατροφή με πολλά αντιοξειδωτικά να αυξάνει τον κίνδυνο για καρκίνο αντί να τον μειώνει; Όλο και περισσότερες μελέτες δείχνουν [...]
Η κόκκινη σάλτσα σοφρίτο (sofrito) που χρησιμοποιείται ευρέως στις συνταγές της Μεσογειακής κουζίνας είναι γεμάτη με πολύτιμα αντιοξειδωτικά συστατικά που προστατεύουν την [...]
Τα πολλά αντιοξειδωτικά που προέρχονται είτε από τα σούπερ τρόφιμα είτε από τα διατροφικά συμπληρώματα ίσως να μην κάνουν καλό στην υγεία, [...]
Το οξυγόνο δίνει ζωή αλλά έχει και μια σκοτεινή πλευρά. Όταν ενώνεται χημικά με τις τροφές μέσα στα κύτταρα του σώματος για [...]
Ένας λόγος που ο άνθρωπος είναι από τα μακροβιότερα ζώα είναι ότι παράγει υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών ενζύμων τα οποία εξουδετερώνουν τις ελεύθερες [...]
Οι ελεύθερες ρίζες (free radicals) είναι άτομα ή μόρια που έχουν ένα αζευγάρωτο ηλεκτρόνιο στην εξωτερική τους στοιβάδα. Αυτό κάνει τις ελεύθερες [...]
Οι ερευνητές του Εθνικού Εργαστηρίου Λόρενς Μπέρκλι, συμπεραίνουν σε μελέτη τους που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο «Fertility and Sterility», ότι οι άνδρες [...]
Επί δεκαετίες το μήνυμα ήταν ξεκάθαρο: τα διατροφικά συμπληρώματα μάς τροφοδοτούν με πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που απουσιάζουν από το διαιτολόγιό μας, κυρίως [...]
Όπως δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο «Food and Function» της Βασιλικής Εταιρείας Χημείας της Βρετανίας, οι ειδικοί τέσταραν ένα μείγμα χυμών που έφτιαξαν [...]
