Μελέτες έχουν δείξει ότι η σουλφοραφάνη (sulforaphane), ένα φυτοχημικό συστατικό που υπάρχει κυρίως στο μπρόκολο, τα λαχανάκια Βρυξελών αλλά επίσης στο κουνουπίδι και σε άλλα [...]
ΜΠΡΟΚΟΛΟ
Η κατανάλωση μπρόκολου δύο φορές την εβδομάδα θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο για στεφανιαία νόσο, διαβήτη τύπου 2 και ορισμένους τύπους καρκίνου, σύμφωνα [...]
Ένα μπρόκολο που αναπτύχθηκε με τη φυσική μέθοδο των διασταυρώσεων και ονομάζεται Beneforte μειώνει περίπου 6% τη χοληστερίνη. Η “λειτουργική” ποικιλία αναπτύχθηκε [...]
Το μπρόκολο ίσως επιβραδύνει ή ακόμα και αποτρέπει την οστεοαρθρίτιδα (είναι η πιο κοινή αρθρίτιδα) πιστεύουν βρετανοί επιστήμονες. Εργαστηριακές δοκιμές σε κύτταρα [...]
Βρετανοί επιστήμονες ανέπτυξαν με φυσικό τρόπο ένα νέο είδος μπρόκολου που περιέχει αυξημένες ποσότητες της θρεπτικής ουσίας γλυκοραφανίνης η οποία ανάμεσα στα [...]
Σύμφωνα με μια μελέτη, η ουσία σουλφοραφάνη, που περιέχει το μπρόκολο, βοηθά το ανοσοποιητικό σύστημα να «καθαρίσει» τους πνεύμονες από βλαβερά βακτήρια [...]
