Η επιθυμία για παγωτό μετά από μια δύσκολη μέρα μπορεί σίγουρα να είναι παρήγορη. Αλλά όταν το φαγητό ως απάντηση σε άσχημα συναισθήματα και όχι σε σωματική πείνα γίνεται συνήθεια, γίνεται επίσης πρόβλημα.
Η Loneke Blackman Carr, επίκουρη καθηγήτρια διατροφικών επιστημών στο Κολλέγιο Γεωργίας, Υγείας και Φυσικών Πόρων, δημοσίευσε μια μελέτη στο Eating Behaviors, καταδεικνύοντας τη σκοπιμότητα μιας νέας προσέγγισης για την πρόληψη της αύξησης βάρους που αντιμετωπίζει τη συναισθηματική διατροφή.
Η Blackman Carr διεξήγαγε αυτήν την εργασία σε συνεργασία με τη Rachel Goode, αναπληρώτρια καθηγήτρια στη Σχολή Κοινωνικής Εργασίας στο Πανεπιστήμιο της Βόρειας Καρολίνας Chapel Hill.
Η «συναισθηματική διατροφή» μπορεί να προκαλέσει αύξηση βάρους, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε μια σειρά από κινδύνους για την υγεία που σχετίζονται με το υπερβολικό βάρος ή την παχυσαρκία, συμπεριλαμβανομένων των καρδιαγγειακών παθήσεων και του διαβήτη.
«Η αποσύνδεση από τη φυσιολογική πείνα μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους με την πάροδο του χρόνου», λέει η Blackman Carr.
Αυτή η εργασία καλύπτει ένα σημαντικό κενό στην υπάρχουσα έρευνα, η οποία έχει σε μεγάλο βαθμό αγνοήσει τον ρόλο της πρόληψης της αύξησης βάρους υπέρ στρατηγικών που στοχεύουν στην απώλεια βάρους.
«Η πρόληψη της αύξησης βάρους είναι μια πραγματικά σημαντική αλλά εξαιρετικά υποαξιοποιημένη προσέγγιση για την αντιμετώπιση του βάρους», λέει ο Blackman Carr. «Εστιάζοντας σε αυτή τη διασταύρωση της αύξησης βάρους και την αντιμετώπιση της συναισθηματικής υπερφαγίας με την οποία αντιμετωπίζουμε τόσοι πολλοί από εμάς, νομίζω ότι θα μπορούσε να προσφέρει έναν πραγματικά μοναδικό τρόπο βελτίωσης της σωματικής και ψυχικής υγείας βραχυπρόθεσμα και μακροπρόθεσμα».
Κατά τη διάρκεια 12 εβδομάδων, 31 συμμετέχοντες στο πρόγραμμα «SATISFY» συμμετείχαν σε διαδικτυακές ομαδικές συνεδρίες με έναν ειδικό ψυχικής υγείας με εμπειρία στην αντιμετώπιση της συναισθηματικής υπερφαγίας και κλινικούς ιατρούς με εμπειρία στην παροχή θεραπείας της παχυσαρκίας.
Ένα στοιχείο του προγράμματος επικεντρώθηκε στην επίγνωση της όρεξης. «Αυτή η συγκεκριμένη εκπαίδευση είναι πραγματικά χρήσιμη επειδή απευθύνεται σε άτομα που βιώνουν διαταραγμένη ή συναισθηματική υπερφαγία για να τα βοηθήσει να μειώσουν την υπερφαγία που σχετίζεται με αυτήν την ψυχική κατάσταση», λέει η Blackman Carr.
«Μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της αύξησης βάρους και να φέρει τους ανθρώπους σε μεγαλύτερη επίγνωση της πραγματικής τους πείνας αντί να αποκρίνονται σε μια περισσότερο συναισθηματική ή ψυχική ανάγκη υγείας».
Το άλλο μέρος του προγράμματος εφάρμοσε ένα αποδεδειγμένο μοντέλο που επικεντρώνεται σε υγιεινές αλλαγές στον τρόπο ζωής για την πρόληψη της παχυσαρκίας.
Οι συμμετέχοντες έλαβαν ψηφιακές ζυγαριές και συσκευές παρακολούθησης φυσικής κατάστασης για να καταγράφουν τα γεύματά τους και τη σωματική τους δραστηριότητα. Ο συνδυασμός της εκπαίδευσης επίγνωσης της όρεξης και της πρόληψης της παχυσαρκίας ήταν μια νέα πρόοδος σε αυτή τη μελέτη.
Ο στόχος αυτής της μελέτης ήταν να προσδιοριστεί εάν η παρέμβαση ήταν εφικτή και αποδεκτή από τους συμμετέχοντες και, ως εκ τούτου, εάν μπορούσε να επεκταθεί σε μια μεγαλύτερη μελέτη. Η απάντηση ήταν ένα σαφές ναι.
Οι συμμετέχοντες έδειξαν μέτριο έως υψηλό επίπεδο ικανοποίησης από το πρόγραμμα. Η συναισθηματική κατανάλωση τροφής των συμμετεχόντων μειώθηκε σημαντικά δύο μήνες μετά την παρέμβαση. Περισσότεροι από τους μισούς -το 63%- των συμμετεχόντων πέτυχαν επίσης σταθεροποίηση βάρους κατά την παρακολούθηση δύο μηνών. Το επόμενο βήμα σε αυτή την εργασία είναι η διεξαγωγή μιας μεγαλύτερης πιλοτικής μελέτης με μια τυχαιοποιημένη ομάδα ελέγχου.
«Προσπαθούμε να συγκρίνουμε την παρέμβαση που κάναμε με μια ομάδα ελέγχου, ώστε να δούμε ποιο είναι το μέγεθος όλων των διαφορετικών αλλαγών που μπορούμε να παρατηρήσουμε», λέει η Blackman Carr. «Με ένα μεγαλύτερο δείγμα και χρησιμοποιώντας μια πιο τυχαιοποιημένη προσέγγιση, αυτό είναι πραγματικά το χρυσό πρότυπο για την επιστήμη, μπορούμε να αρχίσουμε να θέτουμε τα ερωτήματα όχι μόνο για το αν μπορεί να λειτουργήσει, αλλά και για το πώς λειτουργεί;».
Περισσότερες πληροφορίες: Rachel W. Goode et al, Preventing weight gain in adults who emotionally eat: An open pilot, Eating Behaviors (2025). DOI: 10.1016/j.eatbeh.2025.101960.
