Οι συμβουλές για τη διατήρηση της υγείας συχνά επικεντρώνονται στην τακτική άσκηση και τον περιορισμό των λιπαρών τροφών. Η σωματική δραστηριότητα βοηθά τους ανθρώπους να χάσουν το υπερβολικό βάρος, να χτίσουν μυς και να ενδυναμώσουν την καρδιά. Βελτιώνει επίσης την ικανότητα του σώματος να απορροφά και να χρησιμοποιεί οξυγόνο για την παραγωγή ενέργειας, η οποία θεωρείται ένας από τους πιο αξιόπιστους δείκτες μακροπρόθεσμης υγείας και μακροζωίας.
Ωστόσο, τα άτομα με υψηλό σάκχαρο στο αίμα συχνά χάνουν ορισμένα από αυτά τα οφέλη από την άσκηση, ιδιαίτερα τις βελτιώσεις στην αποτελεσματικότητα της χρήσης οξυγόνου από το σώμα τους. Το αυξημένο σάκχαρο στο αίμα αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών και νεφρικών παθήσεων. Μπορεί επίσης να επηρεάσει την ικανότητα των μυών να αυξήσουν την πρόσληψη οξυγόνου κατά τη διάρκεια της σωματικής δραστηριότητας.
Για τα άτομα που αντιμετωπίζουν αυτή την πρόκληση, νέα έρευνα υποδηλώνει μια απροσδόκητη πιθανότητα. Αντί να μειωθεί η πρόσληψη λίπους, η αύξησή της μπορεί να βοηθήσει.
Μελέτη για την κετογονική δίαιτα δείχνει βελτιωμένη ανταπόκριση στην άσκηση
Μια μελέτη με επικεφαλής την ερευνήτρια της ιατρικής της άσκησης Sarah Lessard και δημοσιεύτηκε στις 25 Φεβρουαρίου στο Nature Communications εξέτασε πώς η διατροφή επηρεάζει την ανταπόκριση στην άσκηση. Η ομάδα διαπίστωσε ότι ποντίκια που τράφηκαν με κετογονική δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά παρουσίασαν μείωση του υψηλού σακχάρου στο αίμα, γνωστή και ως υπεργλυκαιμία. Το σώμα τους έγινε επίσης πιο ευαίσθητο στην άσκηση.
«Μετά από μία εβδομάδα στην κετογονική δίαιτα, το σάκχαρο στο αίμα τους ήταν εντελώς φυσιολογικό, σαν να μην είχαν καθόλου διαβήτη», δήλωσε η Lessard, αναπληρώτρια καθηγήτρια στο Ινστιτούτο Βιοϊατρικής Έρευνας Fralin στο Κέντρο Έρευνας Ιατρικής Άσκησης VTC. «Με την πάροδο του χρόνου, η δίαιτα προκάλεσε αναδιαμόρφωση των μυών των ποντικών, καθιστώντας τα πιο οξειδωτικά και κάνοντάς τα να αντιδρούν καλύτερα στην αερόβια άσκηση».
Η κετογονική δίαιτα παίρνει το όνομά της από την κέτωση, μια μεταβολική κατάσταση στην οποία το σώμα μεταβαίνει από τη χρήση ζάχαρης ως κύριου καυσίμου στην καύση λίπους. Επειδή η δίαιτα βασίζεται σε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και περιορίζει σοβαρά τους υδατάνθρακες, έρχεται σε αντίθεση με τις δίαιτες χαμηλών λιπαρών που παραδοσιακά συνιστώνται από πολλούς ειδικούς υγείας.
Πιθανά οφέλη για την υγεία της κετογονικής δίαιτας
Παρά τη συζήτηση γύρω από αυτήν, η κετογονική δίαιτα έχει συσχετιστεί με οφέλη για την υγεία για ορισμένες παθήσεις, όπως η επιληψία και η νόσος του Πάρκινσον. Ιστορικά, χρησιμοποιήθηκε επίσης για τη διαχείριση του διαβήτη. Πριν από την ανακάλυψη της ινσουλίνης τη δεκαετία του 1920, οι γιατροί μερικές φορές βασίζονταν σε αυτήν την προσέγγιση για να βοηθήσουν στη μείωση του σακχάρου στο αίμα.
Προηγούμενες μελέτες του Lessard έδειξαν ότι τα άτομα με αυξημένο σάκχαρο στο αίμα έχουν συχνά μειωμένη ικανότητα άσκησης. Αυτό την οδήγησε να διερευνήσει εάν μια κετογονική δίαιτα θα μπορούσε να βοηθήσει στην αποκατάσταση της ικανότητας του σώματος να προσαρμοστεί στην άσκηση.
Στη μελέτη, τα ποντίκια ακολουθούσαν μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και έτρεχαν τακτικά σε τροχούς άσκησης. Με την πάροδο του χρόνου, οι μύες τους ανέπτυξαν περισσότερες ίνες αργής συστολής, οι οποίες συνδέονται με μεγαλύτερη αντοχή. «Τα σώματά τους χρησιμοποιούσαν πιο αποτελεσματικά το οξυγόνο, κάτι που αποτελεί ένδειξη υψηλότερης αερόβιας ικανότητας», είπε ο Lessard.
Γιατί η κετογονική δίαιτα και η άσκηση λειτουργούν καλύτερα μαζί
Σύμφωνα με την Lessard, η άσκηση ωφελεί σχεδόν κάθε ιστό του σώματος, συμπεριλαμβανομένου του λιπώδους ιστού. Αλλά αυξανόμενα στοιχεία υποδηλώνουν ότι οι μεγαλύτερες βελτιώσεις στην υγεία συμβαίνουν όταν η δίαιτα και η άσκηση συνδυάζονται αντί να αντιμετωπίζονται ως ξεχωριστές στρατηγικές.
«Αυτό που πραγματικά διαπιστώνουμε από αυτή τη μελέτη και από τις άλλες μελέτες μας είναι ότι η δίαιτα και η άσκηση δεν λειτουργούν απλώς μεμονωμένα», είπε η Lessard, ο οποίος κατέχει επίσης θέση στο Τμήμα Ανθρώπινων Τροφίμων, Διατροφής και Άσκησης στο Κολλέγιο Γεωργίας και Βιοεπιστημών του Virginia Tech. «Υπάρχουν πολλά συνδυασμένα αποτελέσματα και έτσι μπορούμε να αποκομίσουμε τα μέγιστα οφέλη από την άσκηση εάν τρώμε μια υγιεινή διατροφή ταυτόχρονα».
Μελλοντική Έρευνα και Πρακτικές Επιλογές Διατροφής
Η Lessard σχεδιάζει να επεκτείνει την έρευνα σε ανθρώπους συμμετέχοντες για να διαπιστώσει εάν οι άνθρωποι βιώνουν τις ίδιες βελτιώσεις που παρατηρούνται σε ποντίκια.
Επισημαίνει επίσης ότι η τήρηση μιας κετογονικής δίαιτας μπορεί να είναι δύσκολη. Για πολλούς ανθρώπους, ένα λιγότερο περιοριστικό διατροφικό πρόγραμμα, όπως η μεσογειακή διατροφή, μπορεί να είναι πιο εύκολο να διατηρηθεί, ενώ παράλληλα να υποστηρίζει υγιή επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αυτή η προσέγγιση περιλαμβάνει υδατάνθρακες από ολόκληρες τροφές όπως φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως αντί να αποκλείει εντελώς τους υδατάνθρακες.
«Οι προηγούμενες μελέτες μας έχουν δείξει ότι οποιαδήποτε στρατηγική έχετε καταλήξει εσείς και ο γιατρός σας για να μειώσετε το σάκχαρό σας στο αίμα θα μπορούσε να λειτουργήσει», είπε.
Περισσότερες πληροφορίες: A ketogenic diet enhances aerobic exercise adaptation and promotes muscle mitochondrial remodeling in hyperglycemic male mice. Nature Communications, 2026; 17 (1) DOI: 10.1038/s41467-026-69349-5.
