Ο γλυκαιμικός δείκτης των τροφών και το γλυκαιμικό φορτίο ήταν μια από τις σημαντικότερες ανακαλύψεις της διατροφικής επιστήμης και της διαιτολογίας τις [...]
ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Οι άντρες που τρώνε κάθε μέρα επεξεργασμένο κρέας, όπως είναι το μπέικον, το ζαμπόν, το σαλάμι και τα λουκάνικα, μειώνουν τη γονιμότητα [...]
Οι ειδικοί συστήνουν στις έγκυες γυναίκες και θηλάζουσες μητέρες καθώς και για τα άτομα άνω των 65 ετών, μια ημερήσια πρόσληψη 10 [...]
Γράφει η Ηλιάνα Ηλιοπούλου, κλινικός διαιτολόγος διατροφολόγος Ὀταν κάποιος προσέχει τη γραμμή του, δε χρειάζεται να στερείται το γλυκό! Το μυστικό είναι [...]
Το κεφίρ (kefir) είναι ένα προβιοτικό ρόφημα που, όπως και το γιαούρτι, βασίζεται στο γάλα. Πρόκειται για μετατροπή του γάλακτος σε ξινόγαλο [...]
Νέα μελέτη που έγινε από ερευνητές του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου Παίδων στη Ζυρίχη και δημοσιεύθηκε στο «PLoS ONE» κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η [...]
Σε μια μετα-ανάλυση που εξέτασε τα αποτελέσματα 14 κλινικών δοκιμών, όπου είχαν συμμετάσχει περίπου 55.000 εθελοντές, Κινέζοι ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Ζενγκζού, [...]
Τα λιπαρά οξέα ωμέγα-3 παίζουν καθοριστικό ρόλο στη δομή και στη λειτουργία του εγκεφάλου, καθώς και στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς [...]
Σε ένα ενδιαφέρον εύρημα κατέληξε μια μελέτη για το ακτινίδιο (kiwi fruit). Η μελέτη δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Advances in Food and [...]
Αν δεν μπορείτε να διατηρήσετε τα φυσιολογικά σας κιλά ίσως να φταίνε να νεύρα στο στομάχι σας που έχασαν τη σωστή τους [...]
Μπορεί οι ισχυρισμοί που διαβάζουμε για ορισμένα συμπληρώματα διατροφής σχετικά με το καλό που κάνουν στην υγεία να είναι μερικές φορές καθαρή [...]
Αύξηση 40% εμφάνισαν τα κρούσματα ηπατίτιδας Ε στη Βρετανία μέσα σε ένα χρόνο και οι ερευνητές το αποδίδουν στην κατανάλωση μολυσμένων χοιρινών [...]
Το ακρυλαμίδιο (acrylamide) είναι ένα συστατικό που θεωρείται από πολλούς ιδιαίτερα καρκινογόνο για τον άνθρωπο. Δυστυχώς αυτή η ουσία υπάρχει στη διατροφή [...]
Αν επικεντρωθούμε στα φυσικά συστατικά των ψαριών, δηλαδή τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τότε τα ψάρια αντιπροσωπεύουν μια εξαιρετικής ποιότητας φυσική τροφή. Όμως, [...]
Διεθνής ομάδα ερευνητών δημοσίευσε μια μετα-ανάλυση στο πιστημονικό έντυπο «British Medical Journal» η οποία αφορούσε τη διατροφή 187.000 Αμερικανών (συγκεντρωτικά στοιχεία από [...]
