Οι δίαιτες αποτοξίνωσης (detox diets) είναι παλιές αλλά έχουν γίνει μόδα τα τελευταία χρόνια.
Η ιδέα είναι ότι οι τοξίνες που έχουν συσσωρευτεί στο σώμα, το εμποδίζουν να αδυνατίσει. Συνεπώς, ένα πρόγραμμα ειδικής διατροφής, ολίγων ημερών, κατά το οποίο τρώτε πολλά φρούτα και λαχανικά και επιπλέον πίνετε αρκετά υγρά, θα σας βοηθήσει να αποτοξινώσετε τον οργανισμό σας, να χάσετε βάρος και να αποκτήσετε ευεξία.
Ο βασικός κανόνας είναι να καταναλώνετε πολλά ροφήματα συγκεκριμένων βοτάνων. Ορισμένες δίαιτες αποτοξίνωσης επιτρέπουν τον καφέ αλλά όχι τα αναψυκτικά διαίτης και άλλες το αντίστροφο. Όλες απαγορεύουν το αλκοόλ. Η ζάχαρη συνήθως δεν επιτρέπεται.
Οι ισχυρισμοί των διαιτών αποτοξίνωσης είναι πολλοί και διάφοροι. Λέγεται ότι η δίαιτα απαλλάσσει όχι μόνο περιττά κιλά αλλά από την κυτταρίτιδα και κόπωση. Και ότι μπορεί να επιταχύνει το μεταβολισμό του σώματος.
Την αξία των ισχυρισμών των πολυάριθμων μεθόδων αποτοξίνωσης αποφάσισαν να διερευνήσουν Βρετανοί επιστήμονες από την Βασιλική Εταιρεία Χημείας (RSC) και εξέδωσαν έναν οδηγό με τίτλο, Making Sense of Chemicals, ο οποίος περιέχει τα συμπεράσματά τους.
Δεν προσφέρουν τίποτα οι detox diets
Οι Βρετανοί επιστήμονες γράφουν ότι οι δίαιτες αποτοξίνωσης δεν προσφέρουν τίποτα στην απώλεια βάρους. Ούτε προσφέρουν κάτι στην υγεία. Πιο αποδοτικό, λένε, είναι να πιει κάποιος ένα ποτήρι παραπάνω νερό και να κάνει έναν καλό ύπνο, παρά να τρώει αποκλειστικά ωμά φρούτα και λαχανικά ή να διαγράφει τον καφέ από τη διατροφή του.
Ο ανθρώπινος οργανισμός, συνεχίζουν, είναι ικανός να προστατευθεί από τα χημικά της διατροφής και του περιβάλλοντος και είναι μύθος ότι μπορεί να έχει κάποιος μεγαλύτερη προστασία με ειδικές δίαιτες, ταινίες για περιτύλιξη του σώματος, χάπια ή σούπες βοτάνων.
“Η Μητέρα Φύση έχει χαρίσει στο ανθρώπινο σώμα ένα αποτελεσματικό σύστημα αποτοξίνωσης στο οποίο συμμετέχουν το συκώτι, οι νεφροί και τα έντερα”, αναφέρει ο Άλαν Μπούμπις, καθηγητής Βιοχημικής Φαρμακολογίας στο Imperial College του Λονδίνου (ICL), ο οποίος έλαβε μέρος στην συγγραφή του διατροφικού οδηγού.
“Κάθε μέρα, το συκώτι, τα νεφρά, και τα έντερα διασπούν και αποβάλλουν από το σώμα τις επιβλαβείς ουσίες, άλλες εκ των οποίων προέρχονται από το περιβάλλον και άλλες αποτελούν υποπροϊόντα φυσικών χημικών διεργασιών του οργανισμού. Αυτά τα όργανα δημιουργούν ένα σύστημα αποτοξίνωσης αρκετά ισχυρό. Αυτό που λέγεται διαρκώς ότι πρέπει να αποτοξινωθούμε με συγκεκριμένες δίαιτες δεν προσφέρει τίποτα”.
Στον οδηγό, αναφέρεται: «Η διαδικασία της φυσικής αποτοξίνωσης δεν καθίσταται πιο αποτελεσματική επειδή κάποιος λαμβάνει χάπια, χρησιμοποιεί κάλτσες, κάνει bodywrap, πίνει εκχύλισμα από ρίζα τσουκνίδας ή γαϊδουράγκαθου, ακολουθεί ειδικές δίαιτες ή κάνει μια άλλη ιεροτελεστία αποτοξίνωσης.
«Το μόνο πράγμα που χάνει βάρος όταν κάποιος κάνει μία δίαιτα αποτοξίνωσης είναι το πορτοφόλι του», λέει ο δρ Τζων Χόσκινς, ανεξάρτητος σύμβουλος τοξικολογίας.
Επίσης, ο δρ Τζων Έμσλεϋ, χημικός επιστήμονας, απορρίπτει ως «ανοησία» την ιδέα την λήψης αποτοξινωτικών αφεψημάτων βοτάνων.
Η δε δρ Κάθριν Κόλινς, διαιτολόγος που εργάζεται για το Εθνικό Σύστημα Υγείας (NHS) της Βρετανίας, αποκαλεί την αποτοξίνωση «χαζή θεωρία».
