Η απώλεια βάρους είναι συχνά στην πρώτη γραμμή του μυαλού πολλών ανθρώπων αλλά υπάρχουν πολλές προκλήσεις. Η τήρηση μιας αυστηρής δίαιτας με μειωμένες θερμίδες δεν είναι εύκολη υπόθεση στα σύγχρονα περιβάλλοντα όπου τα νόστιμα και υψηλής ενέργειας φαγητά είναι πολύ ελκυστικά και εύκολα διαθέσιμα.
Ίσως να έχετε συνειδητοποιήσει το πόσο εύκολο είναι να φάτε υπερβολικά σε περιόδους γιορτών και διακοπών. Ένα κύριο γεύμα σε ένα εστιατόριο με πλήρη εξυπηρέτηση είναι πιθανό να περιέχει πάνω από τις μισές θερμίδες που απαιτούνται για μια ολόκληρη μέρα.
Μια πρόσφατη έρευνα έδειξε ότι η υπερκατανάλωση τροφής ανιχνεύεται ελάχιστα στους ανθρώπους, ακόμη και όταν η πρόσληψη ενέργειας αυξάνεται για να παρέχει πάνω από 1.000 θερμίδες την ημέρα σε σχέση με το κανονικό.
Σε αυτή τη μελέτη, η υπερκατανάλωση τροφής στο 150% των απαιτούμενων ημερήσιων θερμίδων δεν άλλαξε την όρεξη των συμμετεχόντων. Οι ερευνητές το τέσταραν αυτό εξετάζοντας τις αξιολογήσεις της όρεξης και τα επίπεδα συγκεκριμένων ορμονών που είναι γνωστό ότι ρυθμίζουν την όρεξη, καθώς και ελέγχοντας την πρόσληψη τροφής των συμμετεχόντων κατά τη διάρκεια της επόμενης ημέρας.
Τα ευρήματα έδειξαν ότι το σώμα αποτυγχάνει να προσαρμοστεί λαμβάνοντας υπόψη αυτές τις πρόσθετες θερμίδες. Αυτό είναι λογικό από εξελικτική προοπτική, διότι σε περιβάλλοντα με περιορισμένη πρόσβαση σε τροφή, η υπερκατανάλωση θα αύξανε τις πιθανότητες των προγόνων μας να επιβιώσουν.
Η μελέτη δείχνει ότι η επίγνωση της πρόσληψης θερμίδων είναι σημαντική επειδή οι σύντομες περίοδοι τυχαίας υπερκατανάλωσης τροφής είναι επαρκείς για να προκαλέσουν αύξηση ή μείωση του βάρους. Πράγματι, ορισμένα στοιχεία δείχνουν ότι οι αυξήσεις στο σωματικό βάρος κατά τη διάρκεια μιας εορταστικής περιόδου ή στις διακοπές σας διατηρούνται τους επόμενους μήνες. Και αυτό μπορεί να ευθύνεται για σταδιακές ετήσιες αυξήσεις στο σωματικό βάρος. Ομοίως, η υπερκατανάλωση τροφής το Σαββατοκύριακο μπορεί εύκολα να ακυρώσει μια αυστηρή δίαιτα που τηρείται τις καθημερινές μέρες.
Παρά μια μεροληψία του σώματός μας για αύξηση του βάρους, η σωστή διατροφή και οι αλλαγές στον τρόπο ζωής θα παράγουν και θα διατηρήσουν την απώλεια βάρους, εάν αυτός είναι ο επιθυμητός στόχος.
Η άσκηση συχνά παραβλέπεται καθώς οι άνθρωποι αναζητούν «την καλύτερη δίαιτα για απώλεια βάρους». Ωστόσο, η δραστηριοποίηση παραμένει σημαντική εάν θέλετε να χάσετε βάρος -και είναι πιο σημαντική για τη διατήρηση της απώλειας βάρους μακροχρόνια.
Η άσκηση μπορεί να συμπληρώσει τις διατροφικές αλλαγές και να βοηθήσει στην ελαχιστοποίηση των αυξήσεων της πείνας κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας. Αυτό συμβαίνει επειδή η άσκηση δεν προκαλεί αύξηση της πείνας στον ίδιο βαθμό με τη δίαιτα, παρότι δημιουργεί επίσης ενεργειακό έλλειμμα για απώλεια βάρους. Στην πραγματικότητα, η πείνα μειώνεται όταν ασκείστε εντατικά, κάτι που μπορεί να βοηθήσει στην αποφυγή της πείνας.
Η σημασία της άσκησης για τη διατήρηση της απώλειας βάρους τονίστηκε στην περίπτωση των συμμετεχόντων στον τηλεοπτικό διαγωνισμό απώλειας βάρους των ΗΠΑ, The Biggest Loser. Η παρακολούθηση των συμμετεχόντων για έξι χρόνια μετά το σόου αποκάλυψε ότι τα άτομα που διατήρησαν την απώλεια βάρους είχαν αυξήσει τη σωματική τους δραστηριότητα κατά 160%. Ενώ όσοι ανέκτησαν το χαμένο τους βάρος είχαν αυξημένη σωματική δραστηριότητα μόνο κατά 34%.
Απαιτείται ευελιξία
Ανεξάρτητα από τη διατροφική προσέγγιση που θα επιλέξετε, είναι πιθανό να χρειαστείτε κάποιο βαθμό ευελιξίας, καθώς οι περισσότερες δίαιτες απαιτούν κάποιο συμβιβασμό.
Έστω ότι σας προσκαλούν σε ένα γεύμα σε εστιατόριο για μια ειδική περίσταση ή υπάρχει μια γιορτή που περιλαμβάνει επιπλέον φαγητό. Το να γνωρίζετε ότι το σώμα σας δεν είναι πιθανό να ανταποκριθεί στην αυξημένη πρόσληψη θερμίδων σημαίνει ότι μπορείτε να προσαρμόσετε τη συμπεριφορά σας για να αποφύγετε ή να αντισταθμίσετε τυχόν υπερκατανάλωση τροφής. Για παράδειγμα προσέχοντας τις διατροφικές επιλογές τις ημέρες πριν ή μετά από μια περίσταση ή αυξάνοντας επίπεδα άσκησής σας για να αντιμετωπίσετε τυχόν υπερβολές.
Αυτό που δείχνουν όλα αυτά είναι ότι τελικά δεν πρέπει να βασιζόμαστε σε σήματα ανατροφοδότησης από το σώμα μας και να το αφήσουμε ελεύθερο να ανιχνεύει τα επίπεδα πρόσληψης θερμίδων. Αντίθετα, η συνειδητή παρακολούθηση της διατροφής και των συμπεριφορών του τρόπου ζωής είναι απαραίτητη και επαρκής για την αντιμετώπιση της φυσικής μεροληψίας του σώματός μας για αύξηση βάρους. Εκτιμώντας αυτή την ανάγκη για συνειδητή παρακολούθηση, μπορεί να σας βοηθήσει να επιτύχετε τους επιθυμητούς στόχους.
