Η υιοθέτηση μιας διατροφής με έμφαση στα φυτικά τρόφιμα και ο περιορισμός των προστιθέμενων σακχάρων και λιπών, στο πλαίσιο της πλανητικής δίαιτας EAT–Lancet, συσχετίστηκε με μειωμένο κίνδυνο χρόνιας νεφρικής νόσου (ΧΝΝ), σύμφωνα με μεγάλη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο CMAJ (Canadian Medical Association Journal).
Η χρόνια νεφρική νόσος επηρεάζει περίπου το 10% των ενηλίκων παγκοσμίως και προβλέπεται να αποτελέσει την πέμπτη αιτία θανάτου διεθνώς έως το 2040.
Η μελέτη βασίστηκε σε δεδομένα από το UK Biobank, μια μεγάλης κλίμακας, μακροχρόνια έρευνα που περιέλαβε 179.508 επιλέξιμους συμμετέχοντες ηλικίας 40 έως 69 ετών από την Αγγλία, τη Σκωτία και την Ουαλία. Οι διατροφικές πληροφορίες συλλέχθηκαν μέσω ερωτηματολογίου. Κατά τη διάμεση περίοδο παρακολούθησης των 12 ετών, 4.819 άτομα (2,7%) εμφάνισαν ΧΝΝ.
«Η μεγαλύτερη προσήλωση στην πλανητική δίαιτα υγείας EAT–Lancet συσχετίστηκε σημαντικά με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης ΧΝΝ. Αυτή η προστατευτική συσχέτιση ήταν ιδιαίτερα εμφανής σε άτομα με χαμηλή έκθεση σε πράσινους χώρους κατοικίας και με συγκεκριμένες γενετικές παραλλαγές», γράφει ο δρ Xianhui Qin, από το Nanfang Hospital του Southern Medical University στην Γκουανγκζού της Κίνας, μαζί με τους συν-συγγραφείς.
Παρότι προωθούνται πολλές φυτοκεντρικές διατροφές, όπως η DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), η εναλλακτική Μεσογειακή δίαιτα (aMed) και άλλες, η πλανητική δίαιτα EAT–Lancet σχεδιάστηκε ώστε να λαμβάνει υπόψη τόσο την ανθρώπινη υγεία όσο και τη βιωσιμότητα του περιβάλλοντος. Δίνει έμφαση σε φρούτα, λαχανικά, όσπρια, καθώς και σε μικρές ποσότητες κρέατος και γαλακτοκομικών, με περιορισμένη κατανάλωση προστιθέμενων σακχάρων και λιπών.
«Ένα βασικό κοινό στοιχείο αυτών των διατροφικών προτύπων είναι η αυξημένη κατανάλωση λαχανικών, φρούτων και ξηρών καρπών και η μειωμένη πρόσληψη κόκκινου κρέατος — συστατικά που έχουν συσχετιστεί σταθερά με χαμηλότερο κίνδυνο ΧΝΝ σε προηγούμενες μελέτες. Ένα διακριτό χαρακτηριστικό της δίαιτας EAT–Lancet είναι ο συγκεκριμένος περιορισμός των προστιθέμενων σακχάρων και λιπών, ο οποίος μπορεί να μειώνει περαιτέρω τον νεφρικό κίνδυνο μέσω της ρύθμισης της φλεγμονής και των οδών οξειδωτικού στρες. Τα ευρήματα αυτά αναδεικνύουν τη δίαιτα EAT–Lancet ως μια δυνητικά αποτελεσματική διατροφική στρατηγική για την πρόληψη της ΧΝΝ», καταλήγουν οι συγγραφείς.
Περισσότερες πληροφορίες: The EAT–Lancet planetary health diet and risk of incident chronic kidney disease, Canadian Medical Association Journal (2026). DOI: 10.1503/cmaj.250457 www.cmaj.ca/lookup/doi/10.1503/cmaj.250457.
