Γράφει η Αναστασία Μοσχοβάκη, Ιατρός Ειδική Παθολόγος Η πικραλίδα και αποτελεί σημαντικό συστατικό της παραδοσιακής διατροφικής κουλτούρας πολλών λαών. Η επιστημονική ονομασία [...]
ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Ο Χάουαρντ Μιούραντ (Howard Murad) ένας γνωστός δερματολόγος στο Χόλιγουντ και αναπληρωτής καθηγητής Ιατρικής στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Λος Άντζελες, έχει προτείνει τη δική [...]
Μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κάνει κακό στην υγεία. Περικοπές στο κρέας, τα γαλακτοκομικά και τα αυγά είναι καταστροφικό λάθος. Αυτό είναι το [...]
Μια αμφιλεγόμενη μετα-ανάλυση υποστηρίζει ότι μια διατροφή χαμηλή σε αλάτι είναι επικίνδυνη για την υγεία της καρδιάς. Πιο συγκεκριμένα, κάτω από 3 γραμμάρια αλάτι [...]
Εδώ και λίγους μήνες, μια καινοτόμα ελληνική εταιρεία προσφέρει για πρώτη φορά στην Ελλάδα έτοιμα γεύματα για διαβητικούς αλλά και για όσους θέλουν να [...]
Η κοιλιοκάκη είναι μια αυτοάνοση νόσος η οποία έχει αιτία τη δυσανεξία στη γλουτένη, μια πρωτεΐνη που υπάρχει κυρίως στο σιτάρι, τη σίκαλη [...]
Υπάρχει ο ισχυρισμός ότι η κατανάλωση κουκουτσιών βερίκοκου κάθε ημέρα κάνει καλό σε όλους για την πρόληψη του καρκίνου. Έτσι κουκούτσια από βερίκοκα [...]
Η υπόσχεση των προβιοτικών τροφίμων και ποτών, όπως π.χ. το γιαούρτι και το κεφίρ, είναι ότι τα «καλά βακτήρια» που περιέχουν θα αντικαταστήσουν [...]
Η γλιστρίδα (γνωστή και ως αντράκλα) είναι ένα ιδιαίτερα θρεπτικό λαχανικό αν και κάποιοι το ξέρουν ως ζιζάνιο που φυτρώνει σε διάφορες [...]
Η κανέλα χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική. Μπαίνει στα σμυρνεϊκά γλυκά, στους σπιτικούς χαλβάδες, στις μηλόπιτες, στους λουκουμάδες, στα μελομακάρονα, στη [...]
Ο κουρκουμάς ή τουρμερικό (turmeric) είναι ένα μπαχαρικό που χρησιμοποιείται στη μαγειρική για να δώσει γεύση και κίτρινο χρώμα. Μια πολυφαινόλη, η κουρκουμίνη [...]
Η επιλογή μιας διατροφής για τον έλεγχο του σακχάρου του αίματος δεν είναι εύκολη. Ωστόσο η διατροφή είναι σημαντική γιατί βοηθάει στην πρόληψη των επιπλοκών [...]
Η πόλη της Γλασκώβης είναι διαβόητη για το εκπληκτικό χάσμα στο προσδόκιμο ζωής μεταξύ πλουσίων και φτωχών. Η διαφορά αυτή μεταξύ των εύπορων και των [...]
Μια σειρά από ασθένειες και καταστάσεις, όπως είναι ο διαβήτης, η νόσος Αλτσχάιμερ και η υπερκινητικότητα, συνδέονται με αλλαγές στα γονίδια των κυττάρων [...]
Η ανάπτυξη των φαστφουντάδικων συνέπεσε με μια ανησυχητική αύξηση στο μέγεθος της περιφέρειας της μέσης στις ΗΠΑ και τον υπόλοιπο κόσμο. Οι επικριτές των [...]
