Οι επιστήμονες ανακάλυψαν το λόγο που όταν κάποιος τρώει πολύ γρήγορα ένα παγωτό ή ένα άλλο παγωμένο τρόφιμο, είναι πολύ πιθανό να [...]
ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Γράφει ο Ιωάννης Πολίτης, Καθηγητής Φυσιολογίας Θρέψεως Όπως όλα τα τρόφιμα φυτικής προέλευσης, έτσι και η σόγια περιέχει μια σειρά από βιολογικά [...]
Σύμφωνα με μία νέα βρετανο-αμερικανική επιστημονική έρευνα, παγκόσμια απειλή στη διατροφική αλυσίδα αποτελούν οι επικίνδυνοι μύκητες . Η μελέτη αναδεικνύει το πρόβλημα, [...]
Γράφει η Ηλιάνα Ηλιοπούλου, ΜSc Κλινική Διαιτολόγος Διατροφολόγος Τα καρδιαγγειακά νοσήματα είναι από τις σημαντικότερες αιτίες θανάτου τόσο στους άνδρες όσο και [...]
Το ποσοστό των Αυστραλών που προσβάλλονται από καρκίνο του προστάτη είναι μεγαλύτερο από αυτό των Ελλήνων και αυτό πιθανότατα οφείλεται στην διατροφή [...]
Για πολλές χιλιάδες χρόνια, οι άνθρωποι χρησιμοποιούσαν τη θερμότητα για να μαγειρεύουν την τροφή τους. Όμως, μαζί με τον σχηματισμό των επιθυμητών [...]
Η κατανάλωση σταφίδων και σόγιας φαίνεται να αποτρέπει την υψηλή πίεση του αίματος (υπέρταση) και, κατά συνέπεια, τον κίνδυνο για την καρδιά, [...]
Η βρώμη είναι ένα δημητριακό πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες συμπλέγματος Β, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά. Οι φυτικές ίνες χωρίζονται σε δύο τύπους: [...]
Το ασβέστιο είναι ένα μέταλλο απαραίτητο για τη φυσιολογική μυϊκή και νευρική λειτουργία, καθώς επίσης και για την ανάπτυξη και διατήρηση των [...]
Όταν η κατανάλωση σε επεξεργασμένο ρύζι είναι μεγάλη, αυξάνεται ο κίνδυνος για εμφάνιση διαβήτη τύπου 2, σύμφωνα με αμερικανική έρευνα, που επισημαίνει [...]
Τα τρανς λιπαρά που περιέχονται σε πλήθος επεξεργασμένων τροφών (όπως είναι οι τηγανητές πατάτες, τα ντόνατς, τα κούκις κλπ) μάς κάνουν επιθετικούς! [...]
Οι μελέτες δείχνουν πως τα τελευταία 60 χρόνια έχει μειωθεί κατά τουλάχιστον 50% ο μέσος αριθμός των σπερματοζωαρίων που βρίσκονται στον ανδρικό [...]
Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β είναι συνένζυμα, δηλαδή τις χρειάζονται τα ένζυμα για να επιτελέσουν πολλές βιοχημικές λειτουργίες. (Τα ένζυμα είναι πρωτεΐνες [...]
Η αλλεργία στο γάλα της αγελάδας είναι η πιο συχνή τροφική αλλεργία στη βρεφική και νηπιακή ηλικία. Υπολογίζεται ότι το 2-3% των [...]
Η καθημερινή κατανάλωση 330 ml ζαχαρούχο ποτό αυξάνει κατά 20% τον κίνδυνο για καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό στους άνδρες συγκριτικά με όσους [...]
