Οι αλυσίδες εστιατορίων γρήγορου φαγητού θα έπρεπε να πρσφέρουν στους πελάτες τους μαζί με τα χάμπουργκερ και στατίνες, ένα φάρμακο κατά της χοληστερίνης, συμβουλεύουν βρετανοί επιστήμονες.
Αυτά τα φάρμακα, που μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής που συνδέεται με μία διατροφή πλούσια σε λιπαρά, μπορούν να προτείνονται ως συνοδευτικά των γευμάτων, όπως γίνεται τώρα με τη μαγιονέζα ή την κέτσαπ, αναφέρει έρευνα μίας ομάδας του βρετανικού πανεπιστημίου Imperial.
Η αύξηση του κι
νδύνου καρδιακής προσβολής που προκαλεί η κατανάλωση ενός χάμπουργκερ ή ενός μιλκσέικ εξουδετερώνεται με τη λήψη στατίνων, σύμφωνα με τη μελέτη του δόκτορα Ντάρελ Φράνσις και των συναδέλφων του, που δημοσιεύεται αυτή την εβδομάδα στην ιατρική επιθεώρηση American Journal of Cardiology.
“Οι στατίνες δεν εξαλείφουν όλες τις επιπτώσεις που έχουν τα χάμπουργκερ και οι τηγανιτές πατάτες στην υγεία”, υπογραμμίζει παρόλα αυτά η πανεπιστημιακή ομάδα.
“Είναι καλύτερο να αποφεύγεται μία διατροφή πλούσια σε λιπαρά.
Ομως έχουμε καταλήξει στο συμπέρασμα ότι με τη λήψη στατίνων μειώνεται η πιθανότητα καρδιακής προσβολής τόσο, όσο αυξάνεται με την κατανάλωση γρήγορου φαγητού”.
Πάντως το βρετανικό Ίδρυμα Καρδίας δεν φαίνεται να συμφωνεί με αυτή η πρόταση.
Σύμφωνα με τον καθηγητή Πίτερ Ουάισμπεργκ, που είναι επικεφαλής του ιδρύματος, “δεν μπορούμε να λάβουμε κυριολεκτικά υπόψη μας τον ισχυρισμό ότι οι αρνητικές επιπτώσεις του γρήγορου φαγητού μπορούν να εξουδετερωθούν με μία δόση στατίνων κατά της χοληστερίνης”.
Μία διατροφή που βασίζεται στο γρήγορο φαγητό έχει και άλλες αρνητικές συνέπειες για την υγεία, κυρίως την αύξηση της αρτηριακής πίεσης εξαιτίας των μεγάλων δόσεων αλατιού ή την παχυσαρκία εξαιτίας των πλούσιων σε θερμίδες γευμάτων, προσθέτει.
