kartal escort ataşehir escort maltepe escort ümraniye escort ümraniye escort ümraniye escort ataşehir escort kartal escort maltepe escort ataşehir escort maltepe escort alanya escort tuzla escort http://www.pendikliler.com/ kartal escort ankara escort ankara escort bayan ankara escort ankara escort ankara escort Ankara Escort Ankara escort Çankaya escort escort ankara ankara escort izmir escort bursa escort gaziantep escort denizli escort porno indir istanbul escort istanbul escort travesti porno izmir escort izmir escort ankara escort ankara escort rus porno jigolo kirala jigolo basvuru jigolo olmak istiyorum jigolo olmak istiyorum jigolo sitesi mersin escort
Πως θα απομακρύνετε το αρσενικό από το ρύζι

Πως θα απομακρύνετε το αρσενικό από το ρύζι

Το ρύζι περιέχει συνήθως δεκαπλάσια ποσότητα ανόργανου αρσενικού σε σχέση με άλλες τροφές.

Το αρσενικό υπάρχει σε φυσική μορφή στο έδαφος (αλλά και λόγω παλιότερων φυτοφαρμάκων). Λόγω των πλημμυρών, απελευθερώνεται από τα ορυκτά του εδάφους και τελικά απορροφάται από τη ρίζα του ρυζιού.

ryzi55Οι επιστήμονες εξηγούν ότι η τακτική κατανάλωση ρυζιού εκθέτει τον άνθρωπο σε υψηλά επίπεδα αρσενικού, μια τοξική ουσία που αυξάνει τον κίνδυνο για καρκίνο των πνευμόνων και της ουροδόχου κύστης, καρδιοπάθεια, διαβήτη τύπου 2, αναπτυξιακές και νευρολογικές διαταραχές.

Ο κίνδυνος είναι μεγαλύτερος για παιδιά κάτω των 4 ετών που τρώνε πολύ ρύζι, καθώς ο οργανισμός τους βρίσκεται ακόμα σε ανάπτυξη.

Βράσιμο σε καφετιέρα με φίλτρο

Ιρλανδοί ερευνητές του Queens University στο Μπέλφαστ, προτείνουν σε  όσους τρώνε συχνά ρύζι να το μαγειρεύουν, όχι σε κατσαρόλα, αλλά σε βραστήρα καφέ φίλτρου. Όταν το ρύζι βράζεται στην κατσαρόλα μέχρι να απορροφηθεί όλο το νερό από το ρύζι, το αρσενικό συγκρατείται στο ρύζι. Όταν βράζεται στην καφετιέρα ο το αρσενικό διαφεύγει μαζί με τον ατμό.

Η μελέτη δημοσιεύθηκε στο περιοδικό PLoS One.

Το μαγείρεμα του ρυζιού σε καφετιέρα, αφού προηγηθεί καλό πλύσιμο με νερό, απομακρύνει το 57-85% του αρσενικού. Στο πείραμα χρησιμοποιήθηκαν 12 μέρη νερού έναντι ενός μέρους ρυζιού.

Τα επίπεδα του αρσενικού στο ρύζι διαφέρουν ανάλογα με τον τύπο, τη χώρα προέλευσης και τις συνθήκες ανάπτυξης του ρυζιού. Γενικά, το καφέ ρύζι έχει υψηλότερα επίπεδα αρσενικού καθώς η ουσία βρίσκεται κυρίως στην εξωτερική φλούδα η οποία απομακρύνεται κατά την επεξεργασία του ρυζιού.

Δείτε επίσης