Ο πρωινός χυμός πορτοκαλιού μπορεί να επηρεάζει την υγεία σας με τρόπους που δεν μπορείτε να δείτε. Σε μια νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Molecular Nutrition & Food Research, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η καθημερινή πρόσληψη πορτοκαλιού άλλαξε τη γονιδιακή δραστηριότητα που σχετίζεται με την καρδιά και τη μεταβολική λειτουργία.
Οι καρδιομεταβολικές ασθένειες, όπως η υπέρταση, η παχυσαρκία και ο διαβήτης, αποτελούν τις κύριες αιτίες πρόωρου θανάτου παγκοσμίως. Η υψηλή κατανάλωση τροφών πλούσιων σε τρανς λιπαρά, ζάχαρη και αλάτι σχετίζεται με αυξημένη εμφάνιση αυτών των συννοσηροτήτων. Αντίθετα, μια δίαιτα υψηλή σε φρούτα και λαχανικά έχει συνδεθεί με την προώθηση της καλύτερης υγείας. Τα πορτοκάλια καταναλώνεται ευρέως στην Ελλάδα και αποτελούν μία από τις κύριες πηγές φλαβονοειδών.
Για τη μελέτη, 20 υγιείς ενήλικες έπιναν περίπου δύο φλιτζάνια 100% χυμό πορτοκαλιού καθημερινά για δύο μήνες -500 ml. Επιστήμονες από πανεπιστήμια στη Βραζιλία και τις Ηνωμένες Πολιτείες εξέτασαν στη συνέχεια δείγματα ανοσοκυττάρων των συμμετεχόντων. Παρακολούθησαν αλλαγές σε περισσότερα από 1.700 γονίδια, αναζητώντας αλλαγές που σχετίζονται με τη φλεγμονή, την αρτηριακή πίεση και τον τρόπο με τον οποίο το σώμα χρησιμοποιεί το λίπος.
Η ομάδα ερευνητών διαπίστωσε ευρείες αλλαγές στη γονιδιακή δραστηριότητα μετά από τακτική κατανάλωση χυμού πορτοκαλιού. Πολλές από αυτές τις αλλαγές υποδείκνυαν μειωμένη φλεγμονή ή υγιέστερη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων. Αλλά ο τύπος των αλλαγών ποικίλλει ανάλογα με το σωματικό βάρος ενός ατόμου. Άτομα με φυσιολογικό βάρος έτειναν να εμφανίζουν μεταβολές σε γονίδια που συνδέονται με τη φλεγμονή, ενώ όσοι ήταν υπέρβαροι εμφάνισαν περισσότερες αλλαγές που αφορούν τον μεταβολισμό του λίπους και τη χρήση της ενέργειας.
Οι ερευνητές λένε ότι αυτές οι επιδράσεις μπορεί να οφείλονται στα φλαβονοειδή, φυσικές φυτικές ενώσεις που βρίσκονται στα εσπεριδοειδή, τα μούρα, το τσάι και το κακάο. Τα φλαβονοειδή δρουν ως αντιοξειδωτικά και μελέτες έχουν υποδείξει ότι μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία της καρδιάς, σημείωσαν οι ερευνητές.
Ωστόσο, οι ερευνητές τόνισαν ότι αυτή ήταν μια πολύ μικρή μελέτη και δεν περιελάμβανε ένα ποτό σύγκρισης, πράγμα που σημαίνει ότι δεν μπορεί να δείξει ότι ο χυμός πορτοκαλιού από μόνος του προκάλεσε αυτές τις αλλαγές. Θα χρειαστούν μεγαλύτερες μελέτες για να επιβεβαιωθούν τα αποτελέσματα και να προσδιοριστεί εάν αυτές οι μοριακές μεταβολές οδηγούν σε πραγματικά οφέλη.
Ο χυμός πορτοκαλιού μπορεί να ενταχθεί σε μια υγιεινή διατροφή σε μικρές έως μέτριες ποσότητες -σε κανονικές ποσότητες, η περιεκτικότητα σε ζάχαρη δεν ακυρώνει τα οφέλη.
Περισσότερες πληροφορίες: Layanne Nascimento Fraga et al, A Global Transcriptomic Analysis Reveals Body Weight‐Specific Molecular Responses to Chronic Orange Juice Consumption in Healthy Individuals, Molecular Nutrition & Food Research (2025). DOI: 10.1002/mnfr.70299.
