Η μεσογειακή διατροφή που είναι πλούσια σε ελαιόλαδο και λαχανικά, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της εμφάνισης διαβήτη στους μεσήλικες (διαβήτη τύπου 2) , ακόμα και στην περίπτωση που δεν υπάρχει απώλεια βάρους. Ισπανοί ερευνητές που μελέτησαν περισσότερους από 400 ενήλικες διαπίστωσαν ότι όσοι ακολουθούσαν την παραδοσιακή δίαιτα ήταν λιγότερο πιθανό να εμφανίσουν διαβήτη τύπου 2 μέσα σε τέσσερα χρόνια σε σχέση με εκείνους που ακολουθούσαν μία διατροφή χαμηλή σε λιπαρά, σύμφωνα με τα ευρήματα της έρευνας που δημοσιεύτηκαν στην επιθεώρηση “Diabetes Care.”
Για τις ανάγκες της έρευνας, οι επιστήμονες υπό τον Ζόρντι Σάλας-Σαλβάδο του πανεπιστημίου Rovira i Virgili στο Ρέους της Ισπανίας, παρακολούθησαν τις διατροφικές συνήθειες 418 ενηλίκων, ηλικίας 55 ως 80, ο καθένας εκ των οποίων είχε τουλάχιστον τρεις παράγοντες κινδύνου για καρδιοπάθεια, όπως υψηλή πίεση ή κάπνισμα.
Η παραδοσιακή μεσογειακή διατροφή περιλαμβάνει μεγάλες ποσότητες λαχανικών, τροφές ολικής αλέσεως, όσπρια, ψάρι, φυτικές τροφές, και λιπαρά (κυρίως ελαιόλαδο και καρύδια), ενώ περιέχει μικρές ποσότητες κόκκινου κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων.
