Μια ομάδα βακτηρίων του εντέρου που ενισχύονται με διατροφή υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες οδηγεί σε καλύτερη ρύθμιση της γλυκόζης στο αίμα και μεγαλύτερη απώλεια βάρους σε διαβητικά άτομα τύπου 2, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Science.
Καλλιέργεια βακτηρίων του εντέρου.
Η μελέτη, που διεξάγεται εδώ και έξι χρόνια, δείχνει ότι η κατανάλωση περισσότερων φυτικών ινών μπορεί να εξισορροπήσει τα βακτήρια του εντέρου (μικροβίωμα), κάτι που είναι σημαντικό για τη γενική υγεία.
“Η μελέτη μας θέτει τα θεμέλια και ανοίγει την πιθανότητα οι φυτικές ίνες που στοχεύουν αυτή την ομάδα βακτηρίων του εντέρου να αποδειχτούν τελικά ένα σημαντικό μέρος της θεραπείας του διαβήτη τύπου 2”, δήλωσε ο Liping Zhao, επικεφαλής της μελέτης και καθηγητής στο Πανεπιστήμιο Rutgers-New Brunswick.
Στο έντερο -κυρίως στο παχύ- πολλά βακτήρια διασπούν τις φυτικές ίνες, παράγοντας λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας. Τα λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας τρέφουν τα κύτταρα που επικαλύπτουν το έντερο, μειώνουν τη φλεγμονή και βοηθούν στον έλεγχο της όρεξης.
Η έλλειψη λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας έχει συσχετιστεί με διαβήτη τύπου 2 και άλλες ασθένειες. Πολλές κλινικές μελέτες δείχνουν ότι η αύξηση της πρόσληψης φυτικών ινών θα μπορούσε να μετριάσει τον διαβήτη τύπου 2, αλλά η αποτελεσματικότητα ποικίλει και οι μηχανισμοί δεν έχουν κατανοηθεί καλά.
Ο Zhao και οι συνεργάτες του από το Πανεπιστήμιο Shanghai Jiao Tong μαζί με τον Yan Lam, επίκουρο καθηγητή στο εργαστήριο του Zhao στο Πανεπιστήμιο Rutgers, χώρισαν με τυχαίο τρόπο σε δύο ομάδες ασθενείς με διαβήτη τύπου 2. Η ομάδα ελέγχου έλαβε τυπική εκπαίδευση ασθενών και διατροφικές συστάσεις ενώ η ομάδα θεραπείας έλαβε μια μεγάλη ποσότητα πολλών φυτικών ινών διαφόρων τύπων. Και οι δύο ομάδες έλαβαν το φάρμακο ακαρβόζη (acarbose), μια ουσία, που ανήκει στην ομάδα των αναστολέων της α-γλυκοσιδάσης και χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του σακχαρώδη διαβήτη.
Η διατροφή με την υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες περιελάμβανε ολόκληρους σπόρους, παραδοσιακά κινεζικά φαρμακευτικά τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες και πρεβιοτικά, τα οποία προάγουν την ανάπτυξη των καλών βακτηρίων του εντέρου παράγοντας λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας.
Μετά από 12 εβδομάδες, οι ασθενείς που ακολούθησαν τη διατροφή με την υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες είχαν μεγαλύτερη μείωση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα τους στο τρίμηνο. Τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα νηστείας μειώθηκαν επίσης γρηγορότερα και έχασαν περισσότερο βάρος.
Από τα 141 στελέχη των βακτηρίων του εντέρου που παράγουν λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας, μόνο τα 15 ενισχύονται από την κατανάλωση περισσότερων φυτικών ινών και επομένως μεταξύ αυτών των 15 θα πρέπει να αναζητηθεί η βελτίωση που επήλθε.
Σύμφωνα με τους ερευνητές τα λιπαρά οξέα βραχεία αλυσίδας δημιούργησαν ένα ήπιο όξινο περιβάλλον στο έντερο που μείωσε τους πληθυσμούς των επιβλαβών βακτηρίων και οδήγησε σε αυξημένη παραγωγή ινσουλίνης και καλύτερους ελέγχους της γλυκόζης στο αίμα.
Πηγή: Gut bacteria selectively promoted by dietary fibers alleviate type 2 diabetes. Science, 2018.
