Μια νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο European Journal of Nutrition υποδηλώνει ότι η κατανάλωση καφέ 4-6 φλιτζανιών και άνω (ένα φλιτζάνι έχει χωρητικότητα 125 ml) την ημέρα σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο ευθραυστότητας. Η μελέτη είναι η πρώτη που αναλύει τη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης καφέ και των υποκείμενων συστατικών της ασθενικότητας.
Η κατανάλωση καφέ έχει προηγουμένως συνδεθεί με τη μείωση του κινδύνου ορισμένων από τα φυσικά συμπτώματα της γήρανσης, όπως η βελτίωση της γνωστικής λειτουργίας και ο μετριασμός των φλεγμονωδών ασθενειών. Αυτή η τελευταία έρευνα προσθέτει στην αυξανόμενη βάση γνώσεων σε αυτόν τον τομέα, διερευνώντας τα οφέλη της τακτικής κατανάλωσης καφέ για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Για αυτή τη μελέτη, οι ερευνητές διεξήγαγαν μια λεπτομερή ανάλυση σε μια μακρά επταετή περίοδο παρακολούθησης, εξετάζοντας 1.161 ενήλικες ηλικίας 55+ ετών μέσω της Μελέτης Διαχρονικής Γήρανσης του Άμστερνταμ (LASA: Longitudinal Aging Study Amsterdam).
Διερευνήθηκε η σχέση μεταξύ της κατανάλωσης καφέ και της παρουσίας και της συχνότητας εμφάνισης ευθραυστότητας. Η κατάσταση ευθραυστότητας αξιολογήθηκε χρησιμοποιώντας τον φαινότυπο ασθενικότητας πέντε συστατικών του Fried, που ορίζεται από την παρουσία τριών ή περισσότερων από τα ακόλουθα συμπτώματα: απώλεια βάρους, αδυναμία, εξάντληση, αργή ταχύτητα βάδισης και χαμηλή σωματική δραστηριότητα.
Τα αποτελέσματα αυτής της μελέτης δείχνουν ότι η υψηλότερη κατανάλωση καφέ σχετίζεται με χαμηλότερες συνολικές πιθανότητες ευθραυστότητας. Αυτά τα ευρήματα μπορούν να ληφθούν υπόψη παράλληλα με την επιστημονική γνώμη της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) ότι έως και 400 mg καφεΐνης (3-5 φλιτζάνια καφέ) την ημέρα είναι μια μέτρια και ασφαλής ποσότητα.
Οι ερευνητές εξηγούν ότι η επίδραση του καφέ στη μείωση της ευθραυστότητας μπορεί εν μέρει να αποδοθεί στον ρόλο των αντιοξειδωτικών στον καφέ, τα οποία μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής, της σαρκοπενίας (απώλεια μυϊκής μάζας) και στην πρόληψη της μυϊκής βλάβης. Ο καφές μπορεί επίσης να βοηθήσει στη βελτίωση της ρύθμισης της ευαισθησίας στην ινσουλίνη σε ηλικιωμένους.
Η επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης, Margreet R. Olthof, Αναπληρώτρια Καθηγήτρια στο Ινστιτούτο Έρευνας Δημόσιας Υγείας του Άμστερνταμ, στο Ελεύθερο Πανεπιστήμιο του Άμστερνταμ, δήλωσε: «Η κατανάλωση καφέ αποτελεί βασικό μέρος της καθημερινής ρουτίνας πολλών ανθρώπων και καθώς οι άνθρωποι μεγαλώνουν αναζητούν συνεχώς τρόπους για να διατηρήσουν την υγεία τους.
«Τα ευρήματά μας υπογραμμίζουν την πιθανή ευεργετική συσχέτιση μεταξύ της καθημερινής κατανάλωσης καφέ και του μειωμένου κινδύνου ευθραυστότητας αργότερα στη ζωή στον ηλικιωμένο πληθυσμό. Η κατανάλωση καφέ μπορεί επομένως να ενισχύσει την υγιή γήρανση, αλλά είναι σημαντικό να διερευνήσουμε και περαιτέρω διατροφικές παρεμβάσεις, για να διασφαλίσουμε ότι οι ηλικιωμένοι μπορούν να συνεχίσουν να ζουν μια ικανοποιητική ζωή».
Περισσότερες πληροφορίες: Mette van der Linden et al, Habitual coffee consumption and risk of frailty in later life: the Longitudinal Aging Study Amsterdam (LASA), European Journal of Nutrition (2025). DOI: 10.1007/s00394-025-03683-0.
