Μια μελέτη σε ποντίκια που διεξήχθη από το Πανεπιστήμιο της Κόρδοβα αποδεικνύει ότι η έκθεση σε μολυσμένα μείγματα μετάλλων και υπολειμμάτων φαρμάκων αυξάνει τις βλάβες στην υγεία. Επίσης η μελέτη αξιολογεί τα θετικά αποτελέσματα μιας διατροφής εμπλουτισμένης σε σελήνιο για τη μείωση αυτής της βλάβης
Οι άνθρωποι εκτίθενται καθημερινά, μέσω του περιβάλλοντος και της διατροφής τους, σε εξωτερικές ουσίες που μπορεί να είναι επιβλαβείς για την υγεία. Τα μέταλλα και τα υπολείμματα των φαρμακευτικών προϊόντων, για παράδειγμα, σε υψηλές δόσεις, μολύνουν το νερό και τα τρόφιμα, δημιουργώντας μείγματα που μπορούν να αλληλεπιδράσουν, αυξάνοντας έτσι την ατομική τους τοξικότητα.
Η ανάλυση των επιπτώσεων της περιβαλλοντικής ρύπανσης στους οργανισμούς είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη κανονισμών που καθορίζουν τις μέγιστες δόσεις αυτών των ρύπων για τους ανθρώπους. Τι γίνεται όμως με τα μείγματα ρύπων; Τι συμβαίνει όταν, ακόμη και όταν αντιμετωπίζονται αποδεκτές δόσεις, οι διαφορετικές ενώσεις αλληλεπιδρούν μεταξύ τους;
Για να κατανοήσουν τις επιπτώσεις στην υγεία από την έκθεση σε αυτά τα «κοκτέιλ μολυσματικών ουσιών», μια ομάδα από το Τμήμα Βιοχημείας και Μοριακής Βιολογίας του Πανεπιστημίου της Κόρδοβα, με επικεφαλής από τον καθηγητή Nieves Abril, αξιολόγησε, σε ποντίκια, την τοξικότητα ενός μείγματος μολυσματικών ουσιών που είναι συχνή στο περιβάλλον και συσσωρεύεται κατά μήκος της τροφικής αλυσίδας: ένας συνδυασμός μετάλλων (αρσενικό, κάδμιο, υδράργυρος) και φαρμάκων (δικλοφενάκη, φλουμεκίνη).
«Εξετάσαμε την ελεγχόμενη έκθεση ποντικών σε αυτό το μείγμα και αναλύσαμε πώς επηρεάζει τις πρωτεΐνες στο ήπαρ, δηλαδή πώς αλλάζει η ηπατική τους πρωτεόσταση κατά την κατάποση αυτών των μιγμάτων τοξινών για δύο εβδομάδες», εξήγησε ο καθηγητής Nieves Abril.
Το συμπέρασμα είναι αρνητικό: το αποτέλεσμα του κοκτέιλ δημιουργεί συνέργεια μεταξύ αυτών των ενώσεων, προκαλώντας αυξημένη βλάβη στην υγεία, όταν οι ενώσεις δρουν μαζί. «Χρησιμοποιήσαμε μια τεχνική ανίχνευσης πρωτεϊνών (shotgun proteomic), η οποία μας επέτρεψε να συγκρίνουμε το πώς οι πρωτεΐνες της ομάδας που εκτέθηκαν στο μείγμα των ρύπων αλλοιώθηκαν σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου», εξήγησαν οι ερευνητές.
Από τις πρωτεΐνες που επηρεάστηκαν, οι ερευνητές επέλεξαν 275 για να επαληθεύσουν τι άλλαζε. Μετά μετά από ανάλυση υπολογιστή, μπόρεσαν να προσδιορίσουν τις μεταβολικές οδούς που είχαν αλλάξει και τις συνέπειές τους για την υγεία. Αυτές οι αναλύσεις αποκάλυψαν μια δυσανάλογη αμυντική απόκριση με αντίθετη και επιβλαβή επίδραση στο σύστημα.
Ο ερευνητής τόνισαν ότι «αν και αυτοί οι ρύποι προκάλεσαν οξείδωση στα κύτταρα ξεχωριστά, όταν δρούσαν μαζί, διαπιστώσαμε ότι η οξείδωση ήταν τόσο έντονη που όλες οι αντιδράσεις αντιοξειδωτικής άμυνας ενεργοποιούνταν συνεχώς, χωρίς να απενεργοποιούνται, κάτι που καταλήγει να κάνει ζημιά και να κάνει πολλές πρωτεΐνες για να σταματήσουν να λειτουργούν. Οι αναλύσεις έδειξαν μια παρατεταμένη έκφραση της απόκρισης που μεσολαβεί ο NRF2, ο οποίος είναι ο ρυθμιστής που θέτει σε κίνηση ένα μεγάλο μέρος της αντιοξειδωτικής άμυνας προκαλώντας μείωση του στρες.
Η μελέτη παρέχει επίσης μια ελπίδα, καθώς το σελήνιο θα μπορούσε να είναι ένας τρόπος για να μειωθεί η ζημιά που προκαλείται από την έκθεση σε αυτούς τους ρύπους. Σε μια τρίτη ομάδα ποντικών δόθηκαν δόσεις σεληνίου, ένα μέταλλο που βρίσκεται συχνά σε συμπληρώματα βιταμινών που βρίσκονται στα φαρμακεία και οι πρωτεομικές αναλύσεις έδειξαν ανακούφιση από τη μοριακή βλάβη που προκαλείται από τους ρύπους.
Το ίδιο το σελήνιο είναι οξειδωτικό, αλλά σε χαμηλές δόσεις ενεργοποιεί τις αποκρίσεις με ελεγχόμενο τρόπο, προδιαθέτοντας τον οργανισμό για καλύτερη άμυνα.
Με τα αποτελέσματα αυτού του πειράματος, το οποίο κατέστη δυνατό χάρη στις υπηρεσίες Research Support (SCAI) και Experimental Animals (SAEX), η γνώση των επιπτώσεων των ρύπων στους οποίους εκτίθεται η κοινωνία σε καθημερινή βάση έχει διευρυνθεί. Το σελήνιο είναι ένας τρόπος να μειωθεί η ζημιά.
Περισσότερες πληροφορίες: Paula V. Huertas-Abril, Juan Jurado, María-José Prieto-Álamo, Tamara García-Barrera, Nieves Abril. Proteomic analysis of the hepatic response to a pollutant mixture in mice. The protective action of selenium. Science of The Total Environment, 2023; 903: 166558 DOI: 10.1016/j.scitotenv.2023.166558.
