Ο τόνος σε κονσέρβα αποτελεί ένα από τα πιο δημοφιλή τρόφιμα της σύγχρονης διατροφής. Είναι πρακτικός, οικονομικός, πλούσιος σε πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής [...]
ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Η ξυλιτόλη -ένα γλυκαντικό που βρίσκεται σε τσίχλες, οδοντόκρεμες, μαρμελάδες, γιαούρτια, παγωτά και πολλά άλλα προϊόντα καθημερινής χρήσης- βρίσκεται στο επίκεντρο μιας [...]
Τα ψάρια έχουν κερδίσει δικαίως τη φήμη μιας από τις πιο υγιεινές πηγές πρωτεΐνης, χάρη στα πολύτιμα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που συμβάλλουν [...]
Του Dominic Farsi, The Conversation. Το τυρί κότατζ είναι στη μόδα αυτή την περίοδο. Προστίθεται σε ντιπ, αναμειγνύεται σε κουρκούτια και χρησιμοποιείται [...]
Των Graham Finlayson, Catherine Gibbons και Jason Halford, The Conversation. Σχεδιάζοντας μια σειρά πειραμάτων για γλυκαντικά -μας φάνηκε αρκετά απλό, ως συμπεριφοριστικοί [...]
Η φυτική ίνα αποτελεί ουσιαστικό μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Καταναλώνοντας μια ποικιλία φυτικών τροφίμων, αυξάνοντας σταδιακά την πρόσληψη φυτικών ινών και διατηρώντας [...]
Η φλούδα του καρπουζιού αποκτά επιτέλους την αναγνώριση που της αξίζει. Το εξωτερικό στρώμα του φρούτου διαθέτει πλέον επίσημο διατροφικό προφίλ στη [...]
Οι γιατροί συνιστούν φυτικές ίνες για την υγιή πέψη, αλλά για να επωφεληθεί κανείς από αυτές, δεν χρειάζονται μόνο συγκεκριμένα είδη βακτηρίων [...]
Παρά τις δεκαετίες επιστημονικών αποδεικτικών στοιχείων που συνδέουν τη μεσογειακή διατροφή με χαμηλότερα ποσοστά καρδιακών παθήσεων, διαβήτη, παχυσαρκίας και άλλων χρόνιων νοσημάτων, [...]
Νέα έρευνα που παρουσιάστηκε στο Διεθνές Συνέδριο για την Παχυσαρκία (ICO2026), το οποίο φιλοξενήθηκε από την Παγκόσμια Ομοσπονδία Παχυσαρκίας (WOF) στην Πόλη [...]
Φανταστείτε δύο ανθρώπους 75 ετών. Ο ένας σέρνει τα πόδια του στον διάδρομο ενός νοσοκομείου, σκυφτός, με βήμα αβέβαιο. Ο άλλος τρέχει [...]
Από το Πανεπιστήμιο του Σίδνεϊ. Η κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να οδηγήσει τους ανθρώπους στην υπερκατανάλωση αλμυρών υπερ-επεξεργασμένων τροφίμων, σύμφωνα με νέα έρευνα [...]
Όταν η εντερική επένδυση διασπάται, επιβλαβή βακτηριακά αντιγόνα του εντέρου μπορούν να περάσουν στην κυκλοφορία του αίματος μαζί με τα θρεπτικά συστατικά. [...]
Το να τρώτε τα πράσινα λαχανικά σας θα μπορούσε να είναι το μυστικό για να αναπνέετε πιο εύκολα, με μια νέα μελέτη [...]
Τα οφέλη των φυτικών ινών εκτείνονται πέρα από την πεπτική υγεία, καθώς οι μεταβολίτες που προέρχονται από τις διαιτητικές ίνες και παράγονται [...]
